"Има голям шейкър на Magic Dust до солта и черен пипер в собствената ми кухня и във всичките ми ресторанти", казва Barbecue Legend Mike Mills. - Бих искал да разбера как да прикрепя бутилката към масите за ресторанти, защото в моите ресторанти това е най-често откраднатата стока!
За да го направите малко по-горещо и пикантно, увеличете горчицата на прах и черен пипер на половин чаша всеки.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша / 120 мл червен пипер
- 1/4 чаша / 60 ml сол кошер, фино смлян
- 1/4 чаша / 60 мл захар
- 2 супени лъжици / 30 мл горчица на прах
- 1/4 чаша / 60 мл чили прах
- 1/4 чаша / 60 ml на земята кимион
- 2 супени лъжици / 30 мл смлян черен пипер
- 1/4 чаша / 60 ml гранулиран чесън
- 2 супени лъжици / 30 мл кайен
Как да го направим
- Смесете всички съставки заедно и ги съхранявайте в плътно покрит контейнер. Вие ще искате да запазите някои в шейкър до грила или печка за лесна употреба.
- Съхранявайте в покрита буркан или въздушно-плътна пластмасова опаковка до 1 година след подготовката. Това разресване може да се използва за говеждо, пилешко, свинско, риба, морски дарове и зеленчуци.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 47 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,855 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |