Коктейл от двадесети век е забравен малък скъпоценен камък в списъка на класическите напитки .
Сместа от джин и шоколад е удивителна заедно и както Гари Регън посочва в " Радостта на миксологията" , лимонът "действа като фолио за сладкия ликьор". Изглежда, че геният зад двадесетия век е CA Truck, според книгата на Уилям Д. Тарлинг 1937 Cafe Royal Cocktail Book - компилация от напитки от баровете на Лондон.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции
- джин
- 1/2 унция
- крем какао (бял)
- 1/2 унция
- Лилит Блан
- 1/4 унция
- лимонов сок (пресен)
Как да го направим
- Изсипете съставките в коктейл-шейкър, напълнен с лед.
- Разклатете добре .
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
Рецепта за коктейл от двадесети век
Има и друг вариант на коктейл от двадесети век, който има същия ароматен профил, но прави няколко промени в съставките.
В тази рецепта Cocchi Americano или Lillet Blanc се препоръчват като сухи заместители на вермута. Шоколадовият аромат идва от Amaro Meletti - билков храносмилат , ароматизиран с анасон и шафран, но има завършен вкус, напомнящ на шоколада.
Шоколадът молци горчиви акценти този аспект доста добре.
- 1 1/2 унции джин
- 3/4 унция Cocchi Americano или Lillet Blanc
- 1/2 унция Амаро Мелети
- 1/4 унция лимонов сок
- Горчивците на кървавите кичури
Приготвя се и служи по същия начин като първата рецепта.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 208 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 6 g |