6 лесни начини за притискане на пресен цитрусов сок

01 от 07

Съвети, трикове и предупреждения за прясно изцедени цитрусови плодове

Много от нас могат да се съгласят, че пресният сок прави най-добрите напитки . Цитрусови плодове като лимони, лимони и портокали са най-често използваните плодове в напитките. Следователно е логично да използваме пресни цитрусови плодове, когато можем. Голямата новина е, че това са най-лесните плодове за сок.

Има няколко различни начина, по които можете да получите пресен сок от цитрусов плод и това отнема само няколко минути. Повечето техники изискват инструмент, макар че по-голямата част от тях са евтини и се съхраняват удобно в бара или кухненското чекмедже.

3 съвета за увеличаване на добивите от цитрусови сокове

Преди да разгледаме възможностите за сос, има няколко неща, които можете да направите, за да получите най-много сок от цитрусови плодове:

1. Топло - Позволяване на цитрусовите растения да достигнат стайна температура преди соковете значително ще увеличи добива на сок. Ако охладите плодовете, изчакайте поне тридесет минути. За бързо загряване, поп плодове в микровълнова печка за 10 до 15 секунди.
2. Преобръщане - Преди да отрежете плода, претъркайте го под дланта си, като същевременно натиснете здраво надолу нагоре.
3. Cut It - В почти всеки случай, просто ще трябва да намалите плодовете наполовина. Единственото изключение е, когато се нуждаете от "изстискване" на сок. В този случай клинът работи най-добре.

Колко сок е в цитрусовите плодове?

Всяко парче плод притежава различно количество сок и фактори като размера, растящата среда и разнообразието на плодовете ще се отрази колко сок от цитрусови плодове ще задържат.

Средно можете да очаквате да получите:

• 1 грейпфрут = 3/4 чаша или 5 до 6 унции
• 1 портокал = 1/4 чаша или 2 до 3 унции
• 1 лимон = 3 супени лъжици или 1 3/4 унция
• 1 вар = 1 супена лъжица или 1/2 до 1 унция

Съхранение на цитрусовия си сок

Въпреки че често се препоръчва използването на цитрусов сок веднага, то може да се съхранява в хладилника, когато е необходимо.

• Изберете стъклени контейнери с плътно затварящи се капаци. Пластмасата се разпада и никога не е добра идея за дългосрочно или повторно използване на какъвто и да е пресен смесител .
• Повечето сокове от цитрусови плодове могат да се съхраняват в продължение на няколко седмици, въпреки че ще намерите най-добре, ако се използват в рамките на няколко дни.

Купете контейнери със сок от Амазонка

Измийте ръцете си и избягвайте слънчево изгаряне

Киселините от цитрусовите сокове могат да раздразнят кожата ви. Ако ръцете ви имат разфасовки или груба кожа, най-добре е да измивате ръцете си често по време на и след сока. Ако сте много чувствителни, може дори да мислите за носенето на ръкавици.

Това е особено важно, когато сте на слънце. Ако цитрусовият сок остане на кожата ви и сте изложени на пряка слънчева светлина, можете да получите най-тежко слънчево изгаряне и това не е смешно. Това всъщност се нарича фитофтодермотит или "маргарита дерматит", защото често се свързва с вземането на маргарита с лимонов сок през лятото .

Ако смесвате напитки навън или излизате след смесване, измийте ръцете си. Ще избегнете много болка.

02 от 07

Пръскане на пресен цитрусов сок? Просто я стиснете!

Много напитки за напитки изискват изпръскване , изстискване или изсмукване на пресен сок. Този акцент най-често се използва за лимони и лимони. Това е най-лесната техника за пресни сокове и не изисква инструменти освен нож.

За да изстискате цитрусите на ръка

1. Изрежете плодовете в клинове (освен някои за гарнитурата).
2. Задръжте клина върху стъклената или коктейлна шейкър между палеца и пръстите си.
3. Стиснете, за да освободите целия сок от плода. Може да поискате и другата ръка да бъде използвана като щит, така че сокът да не се пръска случайно в лицето ви.

Пръскането в коктейли

За напитки като Gin & Tonic , клинът често се използва като гарнитура. Това е удобно, защото пиещият може да избере да изтръгне толкова сок, колкото им харесва. Други коктейли, като The Showstopper и панамския ананас , добавят плисък при смесването на напитката.

03 от 07

Фаворитът на бармана: Ръчен изстисквач за сок Citrus

Цитрусов изстисквач (или преса) е ръчен инструмент, който използва силата на вашите мускули, за да притисне внимателно пресните сокове от лимони и лимони. Това е любимо средство сред барманите.

Използвайте този сокоизстисквачка за рецепти, които изискват " сок от 1/2 вар " или тези с малки количества сок. Това е перфектната възможност за смесване на еднократни напитки.

Предимството на този сокоизстисквачка е, че семената остават в пресата, а сокът обикновено е без пулп.

Евтина опция за сокоизстискване

Този стил на цитрусов сокоизстисквачка често може да се намери за около $ 20 до $ 40 и се предлага в два размера. По-малката от двете ще работи специално за вар, докато по-голямата е най-подходяща както за лимони, така и за лимец. Понякога можете да намерите една за портокали и по-големи цитрусови плодове.

Също така се препоръчва да се закупи този, който е направен от неръждаема стомана, тъй като те ще продължат дълго време. Дръжките на евтините пластмасови сокоизстисквачки могат да се счупят под нормална сила.

Купи Bellemain Lemon Squeezer от Amazon

За да сок Citrus със смазка

1. Нарежете плода наполовина.
2. Поставете половината в пресата, така че кората да почива естествено в кривата на пресата.
3. Затворете сокоизтисквача и с две ръце внимателно стиснете двете парчета заедно, докато плодът освободи целия си сок.

Сокоизстисквачката може да се използва за изстискване на сок директно в напитка, в коктейлния шейкър , или (ако сте много внимателна) в един jigger, за да можете да измерите сока.

Отново внимавайте да не изцедите сок в лицето (особено очите).

04 от 07

Старомодната машина за сокоизстисквачки Citrus

Тази фънки изглежда притурка е цитрусови ремарке и това е друга възможност за сок. Тя често не се използва в бара, защото често изисква да щамте семената и пулпата. Това също е доста объркано в сравнение с изстискващото устройство. Въпреки това, това е евтино и ако е всичко, което имате, това прави трик.

Купете OXO Good Grips дърворезба от Amazon

За сок от цитрусови плодове с диаметър

1. Нарежете плода наполовина.
2. Дръжте едната половина в дланта си, целулоза обърната навън и с около 45 градусов ъгъл.
3. Натиснете израстъка в целулозата и завъртете, за да раздробите пулпата и оставете соковете да попаднат в купа или стъкло.
4. Преди да смесите напитките, прецедете сока, като използвате филтър за фини окото, за да отстраните остатъчните семена и по-голямата част от излишната каша.

05 от 07

Най-евтиният сокоизстисквачка за насипни цитрусови сокове

Друг старомоден сокоизстисквачка, това е чудесен начин да получите много пресен цитрусов сок на евтини. Тези сокоизстисквачки също са достатъчно малки, за да се поберат в едно чекмедже и те вършат невероятна работа, за да получат най-много сок от плодове.

Използвайте този сокоизтисквач, когато правите големи количества сок за съхранение, зареждане за парти или направете стомна от прясна лимонада .

Изберете вашия стил на сокоизстисквачка

Този стил на сокоизстисквачката идва в няколко форми. Те обикновено идват в един размер, който ще се побере на лимони, лимони, портокали и по-малък грейпфрут.

Стъкленият сокоизстисквачка е класически и заема много малко място. В тавата има достатъчно сок, така че трябва само да изхвърлите веднъж на половин плод, и се почиства много лесно.

Това са много често срещани за намиране на втора ръка, а някои от реколтата сокоизстисквачки имат страхотен стил. За да се осигури сок без семена и целулоза, може да се наложи филтър с фини окото.

Купи Стъклен Citrus Juicer от Amazon

Другата опция често е изработена от неръждаема стомана и има дупки в дъното на таблата, така че сокът без семена и каша попада директно в (често) включената купа. Те са хубави и много удобни.

Купете сок от сок от Амазонка

За Juice Citrus с ръчен сокоизстисквачка

1. Нарежете плода наполовина.
2. Поставете половината, с пулпата надолу, върху израстъка.
3. Натиснете здраво и завъртете плода върху диаметъра, докато се освободи целия сок.
4. Щам, ако е необходимо.

06 от 07

Нуждаете ли се от много цитрусови сокове? Вземи преса

Ако сте сериозни относно сокоизстисквания цитрус, тогава този стил на цитрусова преса би бил добра инвестиция. Тя е по-голяма от предишните опции и струва повече. Приличен все още може да се намери под $ 100. Имайте предвид, че това изисква ръчна сила, така че ще получите това, за което плащате, и най-добре е да изберете добре изградена преса.

С този стил на цитрусов сокоизтисквач можете да изстискате много плодове в много малко време. Това е перфектна опция, ако имате място в кухнята, обичайте пресен цитрусов сок и желаете добра тренировка по едно и също време.

Купи Citrus Press от Amazon

Да сок Citrus с преса

1. Нарежете плодове наполовина.
2. Поставете половината от ремаркето, с пулпата надолу.
3. Хванете ръката и дръпнете дръжката надолу, докато се освободи целия сок.

В повечето случаи тази преса ще произведе относително сок без пулп и семена, въпреки че може да е необходим филтър.

07 от 07

Отидете на електричество и сок го!

Окончателният вариант за получаване на сок от цитрусови плодове е, може би, най-лесният. Все пак трябва да е лесно. Някои хора обичат тези и другите да намерят старомодни сокоизстисквачки по-лесни.

Вашите опции за електрически сокоизстисквачки

Има много електрически сокоизстисквачки . Редица от тях са посветени на цитрусови плодове или включват приставка за сокоизстискване. Дизайнът на който и да е вариант е по същество същият като всеки друг цитрусов сокоизтисквач, макар че ремаркето се върти или вибрира с електродвигател.

Това са предимствата и недостатъците на използването на електрически сокоизтисквачки за цитрусови плодове и това е повече от личен избор.

Ако търсите универсален сокоизтисквач, който ще сокове различни плодове и зеленчуци, както и цитрусови плодове, това може да е добър вариант. Също така, ако някои физически увреждания ви забраняват да използвате ръчна опция, това би било най-добрият избор.

Недостатъците на електрически сокоизстисквачки

Имам електрически сокоизстисквачка и го обичам за всичко друго, освен за цитрусовите плодове. Моят модел има цитрусов прикачен файл и аз открих, че не мога да получа същата доходност от него, колкото мога от някой от споменатите други инструменти. Просто ми е по-лесно да максимизирам сока си с помощта на ръчен сокоизстисквачка.

Другите недостатъци, които идват с електрически сокоизстисквачка, са цената и пространството, което те изискват. Също така има шум, но ако нямате нищо против друг въртящ се мотор в кухнята, това може да не ви притеснява.