Вярно jambalaya използва колбаси, скариди и пиле. Тази богата вегетарианска вегетарианска версия на рецептата jambalaya използва боб, за да осигури мека текстура и вкус - без месо.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица. масло
- 1 лук, нарязан
- 1 зелена чушка, нарязана
- 1/2 чаша нарязана целина
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаши вода
- 14 oz. може да кубчета домати, undrained
- 8 oz. може да доматен сос
- 1/2 ч. Л. сушени италиански подправки
- 1/4 ч. Л. натрошени люспи от червен пипер
- 1/8 ч. Л. семена от копър, натрошени
- 1 чаша неварени дълги зърна ориз
- 15 oz. може да боб, изплакнат и изцеден
- 15 oz. може да червения боб, изплакнат и изцеден
Как да го направим
1. В голям тиган, горещо масло на средна температура. Супа лук, зелена чушка, целина и чесън в горещо олио до подсушаване, около 3-4 минути, като се разбърква често. Добавете вода, домати, доматен сос, италиански подправки, лют червен пипер и семена от копър.
2. Пригответе за варене и добавете ориз. Намалете топлината до ниско, покрийте и оставете да къкри в продължение на 20-25 минути, докато оризът не се разтопи, като се разбърква често.
3. Добавете боб и капак.
Потопете 5-10 минути по-дълго или докато добре се нагрява, като се разбърква често. Можете да сервирате рецептата в този момент.
Или, за да замръзнете, охладете готвене в хладилник и варели в пластмасови контейнери за замразяване. Запечатайте и замразявайте. За да претоплите, поставете замразена джамбалая в тенджера и загрейте на много ниска топлина, разчупете и разбърквайте често, докато се нагорещят.
Калории: 340
Мазнини: 4 грама
Натрий: 770 mg
Витамин С: 30%
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 425 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 30 mg |
| Въглехидрати | 83 g |
| Диетични фибри | 18 g |
| протеин | 22 g |