Пилешкият дълъг ориз е основна съставка на хавайското дърво, произхождащо от Китай, но през 19-ти век е докаран на островите с китайски имигранти.
В допълнение към пилето основната съставка е дълъг ориз. Дългият ориз всъщност е вид китайски юфка, често наричан целофан юфка.
Целофан юфка са известни като китайски фиде, боб, нишкови боб, кристални юфка или стъклени юфка и са вид прозрачни юфка, направени от нишесте и вода. Те обикновено се продават в изсушена форма, накиснати за разтваряне.
Какво ви е нужно
- 3 паунда обезкостено пиле без кожа, нарязано на малки парченца или ленти
- 6 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 2 супени лъжици мляно прясно джинджифил
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 ½ чаени лъжици захар
- Дай пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- 6-8 oz. нарязани гъби
- 2-4 нарязан зелен лук
- 10 oz. дълъг ориз (юфка от целофан)
- 8 унции пилешки бульон
Как да го направим
- Комбинирайте 2 супени лъжици соев сос, сусамово масло, джинджифил, чесън, захар и черен пипер, за да създадете марината. Добавете пилето и охладете поне 1 час.
- Покрийте и накиснете дългия ориз в студена вода в продължение на 30 минути. Нарежете на осем дължини. По-малки дължини могат да се използват на базата на предпочитанията.
- Поставете голям тиган или уиски над висока температура. Когато е горещо, добавете растително масло и мариновано пиле. Кук, докато пилето вече не е розово, често се обръща. Намалете топлината и добавете гъби, зелен лук, дълъг ориз, пилешки бульон и остатъка от соев сос. Промива се до горещо, като се разбърква често - около 3 минути.
Забележка - Дългият ориз изисква много малко време за готвене. Той абсорбира течността много лесно и лесно може да се разпадне, ако е приготвен твърде дълго.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 572 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 170 mg |
| натрий | 1,012 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 57 g |