Подобно на допълващите цветове от противоположните страни на спектъра, солените и сладки вкусове заедно правят ястие по-голямо от сумата от неговите части. Сложна химическа реакция в устата ви може да обясни феномена, но не ви е необходима научна степен, за да се възползвате от него.
Използвате това наблюдение, когато добавяте сол към тортата или я поръсете с непълна пъстра пъпеша. Аналогично, привидно неприятното чифтосване на горещи кучета, бекон и кафява захар в бавната ви печка произвежда захаросана хляб, която не е нито сладка, нито напълно солена, а съвсем вкусна смес от вкусове.
Свързани рецепти
Малки опушени кюфтета с сос от гроздова желе
Замразени пилешки ухапвания от бекон
Какво ви е нужно
- 20 горещи кучета (нарязани на трети)
- 20 филии бекон (неварени и нарязани на трети)
- 3/4 чаша кафява захар (или по-малко, на вкус)
Как да го направим
- Опаковайте парче бекон около всяко парче горещо куче и го закрепете с клечка за зъби.
- Поставете един слой ванирани с бекон горещи кучета в дъното на вашата бавна вградена фурна и добавете щедрото поръсване на кафява захар. Повторете с останалите горещи кучета и кафява захар.
- Покрийте и гответе на ниско за 5 до 6 часа или на високо за 3 до 4 часа.
Вариации
- Разбъркайте 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и 1/4 чаена лъжичка чесън на прах с кафява захар, преди да го добавите към барабана за бавно готвене за пикантен сладък аромат. Регулирайте нивото на топлина с повече или по-малко чесън и кайен.
- Разтворете кафявата захар в 1/2 чаша бърбън и я налейте върху горещите кучета.
- Намалете кафявата захар до 1/2 чаша и добавете 1/4 кленов сироп и 2 супени лъжици Sriracha или друг сос от горещ чили до бавната готварска печка.
- Заместник kielbasa, коктейл Weiners или друг любим пушен колбас за хот-дога.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 40 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 47 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |