За тези от нас, които са склонни да ядат закуска на път, закуска empanadas са отлична опция. Емпанадас може да се направи в края на седмицата, когато има повече време за готвене на голяма закуска. Оставяйте настрана малко бекон и яйца за емпанадите, които могат да бъдат печени, охладени и замразени. Емпанадас се затопля добре в микровълновата печка в натоварена делнична утрин.
Закуската емпаниадас не трябва да се пълни с бекон и яйца. Традиционните пълнежи като пилешко и говеждо месо също са вкусни, или можете да направите вегетариански емпанада с боб, зеленчуци и / или сирене.
Какво ви е нужно
- 1/2 рецепта
- Емпанада тесто
- 2 супени лъжици масло
- 8 яйца
- 1/4 чаша мляко
- 8 броя бекон
- 1 чаша настърган пипер сирене
- 8 унции крем сирене
- 3 кренвирши (ситно нарязани)
- Сол и черен пипер (на вкус)
- 1 яйце (за пране на яйца)
Как да го направим
- Подгответе теста от емпанада и оставете тестото да се остави в хладилника за поне един час (най-добре е за една нощ).
- Пригответе бекон, докато хрупкавите и се отцедят върху хартиените кърпи. Счупете бекон грубо.
- Разбийте яйцата с млякото и сезон със сол и черен пипер.
- Разтопете маслото върху средна температура в тиган. Добавете нарязаните кренвирши и гответе за 2-3 минути, докато се омекнат.
- Изсипете яйцата и гответе, разбърквайте, докато добре се бъркат и току-що готвят. Разбъркайте в крема сирене точно преди да свалите яйцата от топлина. Сиренето не трябва да се смесва добре.
- Загрейте фурната до 375 F.
- Разточете еманада тесто и нарязани на 8 6-инчов кръг тесто. Оставете кръговете да почиват в продължение на 5 минути.
- Поставете супени лъжици яйчена смес в средата на всеки кръг на тестото, като разделите сместа равномерно между емпанатадите. Поръсете малко натрошен бекон и настъргано сирене от черен пипер на върха на яйчната смес, разделяйки сиренето и беконно равномерно между 8 емпанада.
- Сгънете и запечатайте емпанатадите (вижте как да направите емпанатади за поетапни инструкции за оформяне на емпанада).
- Поставете емпанада на тавичка. Изсипете яйце със супена лъжица вода и внимателно разбърквайте емпанадата с измиването на яйцата.
- Печете емпанада за 25-30 минути, или докато се надуе и златисто кафяво.
- Извадете от фурната и охладете. Емпанатадите могат да бъдат добре обвити и замразени. Размразете емпанадата и подгрявайте във фурната или микровълновата.