Както при повечето неща в живота, храната изисква някакви баланси. Понякога липсата на баланс е това, което прави кулинарния шедьовър, но понякога това е чистият ред на съставките, които правят ястие чудесно. Една от тези рецепти, които изискват баланс, е китайски прах от пет спички.
Пет-Спайс е смес, създадена от китайската кухня, която намира перфектна хармония, балансирайки петте основни вкуса: сладка, солена, остра, горчива и кисела. Повярвай ми, когато казвам, че е перфектно балансиран! Това е доста опит, особено като дресинг или сухо триене, както ще го използваме тук.
Когато подправките на пилето ударят скарата, той създава небесен аромат. Вече няма да мислите за лудния списък със задачи, който не сте започнали, нито за всички неща, които сте пренебрегвали цяла седмица. Ще търпиш търпеливо минутата, когато умиротворителните кабоб са приготвени, за да можеш да се гмурнеш.
Kebabs са страхотни, защото основно са основното предястие и приятни ястия в едно (пиле и зеленчуци!). Така че, когато размишлявате какво да слушате с тези, помислете за нещо просто, като плодов ласкател като този Gourmet Ginger Smoothie или ако искате малко повече от традиционната страна (тази, която всъщност поставяте на чинията), помислете дали да направите ориз или тестени изделия ,
Какво ви е нужно
- 2 паунда пиле (на кубчета)
- 1 чаша гъби (цяло)
- 2 червени чушки (червени, до голяма степен нарязани, 1 до 2-инчови парчета)
- 1 глава лук (червено, нарязан на части, 1 до 2-инчови парчета)
- Пет-Spice Rub:
- 5 цели звезда анасон
- 1 супена лъжица сейчуан Peppercorns
- 1 Семена от копър копър
- 2 супени лъжици пълни гащета карамфил
- 2 чаени лъжички канела (на земята)
Как да го направим
- Започнете с поставянето на комбинация от пиле, гъби, червени чушки и лук върху кебап шиш. Можете да създадете шиш като поставите: пиле, лук, червен пипер, гъби. Или можете да излезете със себе си!
- След това съберете всички подправки и ги поставете в мелница за подправки и пулсирайте заедно. Подправките трябва да са достатъчно фини, за да се получи прах. Можете също така да използвате хаван и пещер, ако нямате мелница за подправки.
- След това сместа се поръсва равномерно по цялата страна на шишките кебапчета. Поставете подправени кебапчета на грил и грил за около 15 минути, като веднъж обърнете кебапите, за да приготвите противоположната страна.
- Проверете пилето за справедливост. Когато пилето се приготвя напълно и зеленчуците се изгарят по желание, премахнете и охладете. Сервирайте с горепосочената страна и се забавлявайте!
- Съхранение: Прахът "Пет-Спайс" може да бъде смесен преди време и да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно, тъмно място до една година.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 244 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 108 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 25 g |