Тази рецепта Bratwurst има лук кисело зеле, който го придружава. Можете да пропуснете бекона, ако искате да намалите съдържанието на мазнини.
Какво ви е нужно
- 8 bratwurst връзки
- 2 (8-унция / 240 мл) бутилки тъмна бира
- 3 чаши / 720 мл кисело зеле
- 2 чаши / 475 милилитра тънко нарязан жълт лук
- 2 чаши / 475 мл тънко нарязан червен лук
- 2 ленти бекон, нарязан
- 2 супени лъжици / 30 мл светло кафява захар
- 1 супена лъжица / 15 мл смлян чесън
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл плодове от хвойна, смачкани
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 8 бонбони или ролки
Как да го направим
Нарежете всеки колбас няколко пъти с вилица. Сипете червения лук и бирата на средна температура. Добавете bratwurst и оставете да къкри за 5 минути. Извадете колбасите, запазвайки течността. В голяма саксия готви бекон, докато се охлади. Извадете от саксията и оставете да се отцеди хартиените кърпи. Поставете жълтия лук в гърне с мазнина от бекон и гответе за 5 минути. Добавете плодове с чесън и хвойна. Смирете за 1 минута и след това добавете киселото зеле и бирата. Добавете захар, сол и черен пипер и го загрейте. Намалете топлината и оставете да къкри за около 90 минути. Загрейте грила за средна температура. Гответе братона до 7 минути, като се обърнете от време на време. Извадете от топлината и оставете настрана. Поставете хлебчета в кифлички или ролки и на върха с лук кисело зеле.
| Хранителни указания (за сервиране) |
|---|
| Калории | 121 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 983 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.