Имената "скариди" и "скариди" често се използват взаимозаменяемо. Разбираемо е. Скариди и скариди имат общи тонове. И двамата са ракообразни, и двамата имат 10 крака, и двамата се намират в сол и чиста вода, и двамата живеят в близост до пода на каквото и да е водно тяло, което обитават.
Разликата: биологична, не кулинарна
Въпреки приликите им, биологично казано, те са различни животни.
Нещата, които са означени като скариди, често са по-големи, но не са непременно истински скариди. И изобилието от скариди изобщо не е скариди.
Искате ли наистина да се объркате? Някои "скариди" - като скариди на място - са биологични скариди, а някои "скариди" - по-специално ридбек-скариди - са технически скариди. (Кой е готов да издърпа косата си?)
И така, каква е разликата?
- Скариди имат разклонения, странична плоча, която покрива сегменти отпред и отзад и носят яйцата извън телата си под опашката си.
- Скаридите имат ламеларни бисквити, странични плочи, които се припокриват като керемиди отпред и назад и носят яйцата си в телата си в близост до опашките си.
Долния ред
Докато различните сортове скариди и скариди варират по вкус и текстура, тези различия не се разделят по протежение на "скариди" и "скариди" линии. Накратко, докато скаридите и скаридите не са еднакви, те са взаимозаменяеми в кухнята.
Как да изберете: скариди или скариди?
Изберете скаридите или скаридите си въз основа на какъв размер искате и на каква рецепта искате и дали са били уловени или отгледани по екологичен начин.
Американските диви скариди / скариди са добре управляван риболов, например. По подобен начин американските ферми за скариди / орехи следват по-добри практики от много други. За повече информация относно избора на устойчиво повдигнати или уловени скариди и скариди, вижте Seafood Watch.
Наред с размера и начина, по който скаридите или скаридите дойдоха да бъдат в магазина, различните видове определено имат различни ароматични профили и качества.
Различни видове скариди и скариди са подходящи за различни ястия.
Купете пресни, когато можете, защото замразените скариди и скаридите често имат каучукова, по-твърда текстура след готвене.
Вкусни скариди и скариди
Има много начини да готвите и да сервирате скариди и скариди. Те могат да бъдат на скара , печени, пържени, или на пара, и могат да бъдат приготвени с черупката включен или изключен.
Не може да се подценява, че скаридите и скаридите се готвят бързо. Ако ги използвате в разбъркваща чиния, например, изчакайте до последната минута, за да ги добавите, тъй като те често готвят за по-малко от 1 минута. Ето няколко идеи за рецепта, за да започнете:
- Хвърлете скариди върху скарата и ги покрийте с масло от лимон, за да направите скара с скара с рецепта от лимоново масло .
- Просто ги маринирайте със сол и чушки и ги хвърлете на барби, за да направите пикантна рецепта за скариди на скара .
- Кери листа, кокосово мляко и пиле от чили добавят пицаз към вкусни малайзийски скариди .
- Сервирайте тайландски печен ориз с ананас и скариди в задушен ананас за поразително представяне.
- Почистете скариди или скариди и ги използвайте като захаросани гарнитури в традиционна испански гаспачо рецепта или зелена гаспачо рецепта или на салати, за да ги превърнете в вечеря.