Плодовете на плодовете, цветните скъпоценни камъни, избухнали с пресен сорт, плодов аромат, са перфектният подарък за празниците и други специални поводи. Тази рецепта за патладжан (малина) може да бъде направена преди време и бонбоните могат да бъдат закачени за един месец, което дава на вече пикантен, малинов вкус време да се задълбочи и засили.
Опитайте да направите втора партида от тази рецепта за плодови желета със смесени плодове или жълти малини за малко по-различно творчество и да добавите дива шахматна рисунка към бижуто на подаръка за бонбони.
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 1 1/2 кг малини (червено, прясно)
- 2 чаши захар (гранулирани)
- 1 супена лъжица
- пектин (на прах)
- Гарнитура: захар (гранулирана, за нанасяне на покритие)
Как да го направим
Как да направите малини пастети плодове, или плодови желета:
Леко масло и 8-инчов 8-инчов квадрат. Поставете го равномерно с пергамент, на дъното и нагоре по страните. Поставете панела настрана за няколко минути.
В средна тава, поставена на средна температура, донесете плодовете на кънки и ги пригответе, разкрийте и разбъркайте често в продължение на 10 минути. Бобните плодове са готови, когато се омекотят и се сринат. Извадете тигана от огъня и оставете плодовете да се охладят в продължение на пет минути.
Работете плодовете през сито с фини мрежи и изхвърлете семената. Изсипете пюрето от малина, гранулирана захар и пектин в тиган със средна големина и го загрейте на слаб огън, като постоянно се разбърква, за да се разтвори захарта. Внимавайте, за да се предпазите от пръскане с гореща захар, носете плодова смес на вряла, като постоянно разбърквате, за да избегнете изгарянето на дъното, докато тя значително се сгъсти. Сместа се извършва, когато регистрира 230F на термометър за бонбони, или малка част от нея се придържа към лъжица, държана с главата надолу.
Изсипете горещата плодова паста в подготвения тиган и я оставете да се остави в хладилника за 3 часа. Поставете плоска, чиста повърхност с голямо парче пергаментна хартия и поръсете хартията с гранулирана захар. Извадете охладените пастети на плодовете върху захарта пергамент. Използвайки нож, потопен във вода, нарязайте охладената плодова паста на 1-инчови квадратчета, като потупвате ножа във водата често, за да поддържате краищата на бонбона чист и чист.
Сложете пастетите на плодовете в допълнителна захар и след това поставете готовите бонбони на отделни пергаментови квадрати или бонбони. Бъдете сигурни, за да запазите бонбоните отделени, тъй като те ще се придържат заедно. Съхранявайте пастетите на плодове в продължение на до 4 седмици на хладно и сухо място. Включете в целулозна хартия, за да направите прекрасни подаръци за приятелите и семейството си.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 121 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 1 g |