Светът на виното може да бъде донякъде поразителен и дори заплашително за начинаещия вино. С толкова много бутилки, марки и привидно безкрайни стилове на вино, откъде може да започне да копае различните видове вино? Тук, бърз спад на петте основни категории вино и техните характеристики.
Какво има в стъклото ви? Основните категории вино
1. Червено вино
Червените вина са направени от синьо или лилаво грозде и са склонни да носят значително повече танини, благодарение на начина, по който червените вина се правят с удължен контакт между гроздовия сок и гроздовата кожица.
Много от най-известните вина от Бордо, Бургундия, Италия, Австралия и САЩ са червени вина, произведени от грозде Каберне Совиньон , Мерло , Малбек , Пино Ноар , Шираз . Те могат да бъдат създадени в разнообразни стилове с по-леко тяло (или тегло) до по-пълни профили, с разнообразие от различни вкусови профили, вариращи от доста сух до сладък и с доста плодов вкус към пикантни и пикантни.
2. Бяло вино
В категорията за бяло вино известните сортове грозде включват Шардоне , Совиньон Блан , Пино Григио , Ризлинг и Ченин Блан . Белите вина имат склонност да се съсредоточават върху киселинността и пресни аромати на нюанси от бели плодове. Те могат да бъдат изработени в сухи или сладки вариации и варират от плодов до цветен, и пикантни до сладки, или богати и кремави на носа и небцето.
3. Розе Вино
Обикновено се произвеждат от червено винено грозде с кратко излагане на гроздовата кожичка на пресования гроздов сок, розените вина се произвеждат във винарски райони по цялото земно кълбо и предлагат освежаваща, добре охладена алтернатива (особено през лятото) на много от техните червено вино колеги.
Значителна промяна на марката е станала с розе вината по отношение на общественото им възприятие. През 80-те и началото на 90-те години на миналия век се появиха много сладки сиропи "розови" розови вина, които подреждат рафтовете, но днес пазарът започва да прегръща решително сухите стилове, особено от Франция, Италия и Испания.
4. Пенливо вино
Шампанското и пенливите вина са популярен вид вино за техните пронизващи личности, които крещят: "Празнувайте!" Изработени от червено и бяло винено грозде, пенливите вина могат да бъдат бяло, розе или червено. Мехурчетата идват от втора ферментация, която улавя мехурчетата от въглероден диоксид под постоянно налягане. Пенливите вина се отличават със стил от ултра сухо до сладко, супер мека и леко газирана, с пълен спектър от аромати и аромати, които обхващат мащаба от флорален, плодов и пресен хляб до кремообразни маслени тонове.
Подсилените вина са произведени от тихо вино, което към него има добавен допълнителен алкохол, като общото количество обем алкохол е до 17-20%. Популярните видове подсилени вина включват Порт , Шери, Марсала и Мадейра. Изработена от червени и бели вина, със сладка сцена, която тече от сухо до полусухо до пълна сладка, сладките версии на подсилените вина са популярни десертни вина.
Има един друг вид вино, което трябва да се разгледа, въпреки че обикновено ще попадне в една от първите пет категории и това е десертното вино . Изработени от червено или бяло винено грозде и въз основа на по-високи нива на остатъчна захар благодарение на botrytis, замразено грозде или укрепление, десертните вина са вкусна наслада, но не винаги претендират за собствена категория, когато се стигне до основите на разграничаване между видовете вино.