Pinot Grigio се изписва с няколко различни имена, в зависимост от страната, към която се отнасят. Например, той се нарича Pinot Grigio в Италия, Pinot Gris във Франция, Grauer Burgunder в Германия и Grauburgunder в Австрия. Най -популярното бяло вино в Италия се произвежда от сортовете Pinot Grigio. Тази освежаваща напитка идва от кожа от розови плодове с произход в Бургундия, Франция. Нейните корени в Италия обаче се развиват дълбоко в североизточните райони на Алто Адидже , Венето и Фриули.
Изразено като Pee-noh Gree-Jhee-oh, това бяло вино често е леко, хрупкаво и сухо, с много ципове, напоени с киселини киселини. Вероятно ще опитате сладък, ако не и полусладки вкус. Повечето Pinot Grigio's също са свежи и плодови, с намерение да се сервират на студено и консумирани млади.
Профил на аромата
Аромати на Pinot Grigio се отличават с разнообразни компоненти от лимонено-лимец, ябълка и круши или фактори от костилкови плодове като праскова и кайсия, особено в по-топъл климат. Има и отличителни аромати на бадем, подправки, или орлови нокти, които правят своя белег.
Аромати могат да варират от пъпеш до круша, а някои дори предлагат тънки тропически или цитрусови плодове. Често има и меден или пушен ароматен компонент. По отношение на цвета Pinot Grigio обикновено е бледо, жлъчноподобно жълто с някои златни нюанси, хвърлени вътре. Структурата на Pinot Grigio заслужава да се отбележи, тъй като има много гладки и почти копринени нюанси, които оставят впечатление на небцето.
Пино Гриджо като цяло има тенденция към по-слаб стил в Италия. Въпреки това, същото грозде във Франция (Елзас е върховете на Пино Грис), Германия, Калифорния, Орегон и други райони на Новия свят често са по-тънки, отколкото техните италиански братовчеди. Това обикновено показва по-богата текстура по време на доставката.
Хардуерни двойки
Пино Гриджо се слива изключително добре с морски дарове като черупчести, суши и цевич. Белият вино също вкусва с леки ястия от паста и комбинации от сирена. Тъй като това вино е сравнително кисело, препоръчително е да се избягва сдвояването му с храни, които имат високо киселинно съдържание, като цитрусови плодове или рецепти на базата на домат.
Перфектен за сдвояване със свежи билки и зеленчукови варианти, стилът на Pinot Grigio, често отпуснат, позволява разнообразие от храни да открадне светлината на прожекторите. Виното предлага вкусна гъвкавост, когато става въпрос за работа с по-трудни възможности за салата и предястия. Не можете да се объркате с избраните комбинации от сирена като Muenster, Gruyere и Manchego. Докато можете да се разхождате с двойки, които задоволяват вашите вкусови пъпки, е препоръчително да се отървете от гореща и пикантна бира, която често може да се сблъска с вкус.
Ключови производители на Пино Гриджо
Не забравяйте, че най-добрите вина Pinot Grigio ще бъдат леки, сухи и чисти и ще имат сладки аромати като цитрусови плодове, зелена ябълка или мед. Проверете следните препоръчителни бели вина, които имат добри оценки сред ентусиастите на виното и фенове Pinot Grigio. Buon апетит!
- 14 Ръце
- От A до Z
- Abbazia di Novacella
- Бетхел Хайтс
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Елена Уолч
- Вирджиния Ейри
- Hügel
- Крал имоти
- Питър Леман
- Portlandia
- Ruffino
- Санта Маргарита
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie