Тази супа от чифугон е лесна супа от говеждо месо, приготвена с домати, боб и нарязани зеленчуци. Някои хлебни прах и чушки помагат за приготвянето на супата и й придават югозападен вкус.
Използвайте боровинки, чудесни северни или малки червени бобчета в супата. Черните бобчета също биха били добри.
Сервирайте тази супа за обяд или вечеря с прясно изпечени царевичен хляб или бисквити.
Какво ви е нужно
- 2 филии бекон, нарязани на кубчета
- 2 паунда екстра постно говеждо месо
- 1 голям лук, нарязан
- 1 чаша нарязана целина
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 3 средни моркови, тънко нарязани
- 2 чаши говежден бульон
- 2 кутии (по 14,5 унции) нарязани на кубчета домати в сок
- 1 кутия (4 унции) нарязани леки зелени чушки чушки
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка зелен пипер пипер или тире от лют червен пипер
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 2 кутии (по 15 унции на всеки) боб (пинто, голяма северна, малка червена или смес), изцедени
Как да го направим
- В холандска фурна или складова запас на средна температура, гответе беконът, докато не стане ясен. Извадете бекончето от хартиените кърпи за източване.
- Добавете говеждо месо, лук и целина към капетата на бекон; готвене, разбъркване, докато говеждото вече не е розово. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута. Добавете морковите, бульон от говеждо месо, домати, чушки, сос Worcestershire, сол, прах от чили и чиплет или кайенска пипер.
- Доведете до кипене; намалете топлината до ниско, покрийте и къкри за 30 минути, или докато зеленчуците са нежни.
- Добавете изсушените консервирани зърна. Вкус и добавете пипер и повече сол, ако е необходимо.
- Намажете супата за около 15 минути по-дълго.
- Сервирайте тази супа с бисквити, хрупкав хляб или кифлички от царевичен хляб.
Експертни съвети
- Чувствайте се свободни да добавите замразени зелен фасул, грах и / или царевица около 7 до 10 минути преди супата да се направи.
Можете също така да харесвате: бургерска сурина , лесна супа с тако със земно говеждо , прекрасна супа от сиренебърг с картофи и зеленчуци
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 699 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 103 mg |
| натрий | 384 mg |
| Въглехидрати | 81 g |
| Диетични фибри | 23 g |
| протеин | 60 g |