Тази сърдечна супа за сирене е перфектна като вечеря с ролки и салата или служи като чаша с половин сандвич за задоволителен обяд. Ще избягвате бързото хранене, но носталгичният вкус с тази рецепта е по-здравословна алтернатива на сиренето и картофите. Тази супа привлича всички възрасти и може да се удвои или утрои за големи семейни събирания като алтернатива на други ястия с артикули, като например чили или макаронени изделия. Вашата супа ще бъде натоварена с постно говеждо месо, сирене и нарязани зеленчуци и тази рецепта използва много малко масло за по-чист вкус, който изпълва студена или дъждовен ден.
Какво ви е нужно
- 1 килограм екстра постно говеждо месо
- 2 до 3 чаени лъжички
- екстра винено зехтин
- 1 голям лук (жълт или сладък, нарязан)
- 1 чаша целина (на кубчета)
- 1/2 чаша червена пипер (нарязани на кубчета)
- 1/2 чаша моркови (julienned)
- 3 средни картофи (жълто или червено, обелени, кубчета, около 3 до 4 чаши)
- 1 чаена лъжичка магданоз (сушен)
- 1/2 чаена лъжичка босилек (или суха сметана за подправка)
- 1 кварта
- пилешки бульон
- 4 супени лъжици масло
- 1/3 чаша
- пълноценен брашно
- 2 чаши
- половин и половина (или мляко)
- 8 унции сирене чедър (остри, нарязани или нарязани на кубчета)
- Типична сол (или вкус)
- Dash черен пипер (или на вкус)
- Украса:
- варен бекон
Как да го направим
- Кафяво нарязано говеждо месо , лук и целина в голяма тенджера или стока за средно висока температура за 7-10 минути или докато лука и целината са полупрозрачни; добавяне на зехтин, както е необходимо за лекота по време на sautéing.
- Добавете червената камбана на кубчета и гответе за още минута. Добавете пилешки бульон, моркови, картофи, магданоз и смес от босилек или билки.
- Пригответе супата за кипене. Намалете топлината до ниско; покрийте и къкри за 30 минути, или докато зеленчуците са вилица търг.
- В отделна тенджера разтопете масло на средно-ниска температура; разбъркайте в брашното до гладко и варено, около 2 минути. Бавно разбърквайте половината и половината или млякото. След това се разбърква в сиренето.
- Продължете да готвите сместа на млякото, разбърквайте, докато сиренето се стопи и сместа е дебела и започва да се балон.
- Добавете сместа от мляко към супата, като бъркате, докато се смесите добре.
- Добавете сол и черен пипер на вкус. Пригответе сместа още 5 минути и извадете от топлина.
- Гарнирайте с варено смлян бекон, магданоз, крутони или настъргано сирене, ако желаете.
- Сервирайте топли с бисквити или хрупкави ролки.
Сладки рецепти за говеждо
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 642 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 154 mg |
| натрий | 953 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 38 g |