Champion BBQ pitmaster и restauranteur Майк Милс излезе с тази смес от подправки, която нарича Магически прах. Може да се използва за всякакъв вид храна, барбекю или не. Нивото на топлина може да се регулира, ако ви харесва по-меко или допълнително пикантно. Ще искате да оставите някои в шейкър до скарата или печката. Поддържа се за неопределено време, но няма да продължи дълго.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша червен пипер
- 1/4 чаша сол кошер, фино смлян
- 1/4 чаша захар
- 2 супени лъжици прах от горчица
- 1/4 чаша прах от чили
- 1/4 чаша земята кимион
- 2 супени лъжици смлян черен пипер
- 1/4 чаша гранулиран чесън
- 2 супени лъжици кайен
Как да го направим
1. Смесете червен пипер , сол кошер, захар, прах от горчица, прах от чили, кимион, черен пипер , чесън и кайен и ги съхранявайте в плътно затворен контейнер.
Бележка на готвача: За да стане малко по-горещо и пикантно, увеличете горчицата на прах и черен пипер на половин чаша всеки.
Рецепта от: Мир, любов и барбекю от Майк Милс и Ейми Милс Туниклиф (Родале)
Copyright 2005 от Майк Милс и Ейми Милс Туниклиф.
Препечатано с изрично писмено разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 6 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 247 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |