Американските хранителни продукти снеха чесъна до 40-те години на миналия век
История на чесъна
Думата чесън идва от стария английски гарлеак, което означава "копие праз". Започвайки от над 6000 години, той е роден в Централна Азия и отдавна е основен в средиземноморския регион, както и често срещани подправки в Азия, Африка и Европа.
Египтяните почитаха чесъна и поставиха глинени модели на луковици от чесън в гробницата на Тутанкамон. Чесънът беше толкова ценен, че дори беше използван като валута.
Фолклорът твърди, че чесънът е отблъснал вампири, е защитен от злото око и е отблъсквал ревнивите нимфи, за които се говори, че тероризират бременни жени и занимават девойки. И нека не забравяме да споменем предполагаемите правомощия на чесън, които са били възхвалявани през вековете.
Изненадващо, четвъртъкът на ХХ век в Съединените щати е бил намръщен с чесън, който се намира почти изключително в етнически ястия в квартали на работническата класа. Но до 1940 г. Америка е прегърнала чесъна, като най-сетне признава своята стойност не само като незначителна подправка, а като основна съставка в рецепти.
Старомоден жар от 1920 г. се отнася до чесън като ванилия Бронкс, халитоза и италиански парфюм. Днес само американците консумират повече от 250 милиона паунда чесън годишно.
Повече за Чесън:
• Съвети и съвети за приготвяне на чесън
• Избор и съхранение на чесън
•
• Защо мирише на чесън?
• История на чесъна
•
•
готварски книги
| • | Цялата книга за готвене на любителите на чесъна |
| • | Всичко вкусва с чесън |
| • | Голямата книга за чесън |