Тези хамбургерски пържоли са завършени с обикновено масло и сос от червено вино, като ги избират от обикновени до необичайни.
Сосът за хамбургерските пържоли се прави с масло, което го прави по-малко тежък от типичния сос или кремообразен сос. Ако предпочитате сос, използвайте приготвена сос или направете обикновена тиган с капки и говеждо месо. Вижте съветите за проста рецепта за рецепта и инструкции за подготовка.
Какво ви е нужно
- 2 килограма постно говеждо месо
- 1/2 чаша ситно нарязан лук
- 1 голямо яйце, леко разбито
- 2 големи яйчни жълтъка, леко бити
- 1 до 2 супени лъжици фини сухи трохи за хляб, по избор
- сол и пипер на вкус
- 6 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици сухо червено вино, добро качество
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте и смесете на земята говеждо месо, нарязан лук, бит яйце и яйчен жълтък, хляб трохи , ако използвате, сол и черен пипер. Използвайки ръцете си, оформете месната смес в шест дебели 1/2-инчови продълговати стека (около 5 грама всяка).
- В голяма тиган, нагрейте 3 супени лъжици масло на средно-висока температура. Добавете говеждо и кафяво от двете страни, докато вътрешностите са едва розови или вече не розови. Трансфер до гореща сервираща чиния.
- Забележка: Според USDA, минималната безопасна температура за земята е 165 Е.
- Добавете останалото масло и виното към тигана и оставете да къкри, докато се изпари голямата част от течността. Сложете лъжица над пържолите и сервирайте.
Служи 6.
Съвети
- Основни Pan Gravy: Оставете 2 супени лъжици капени в тигана. Поставете тигана обратно на средна температура. Разтварят се 2 супени лъжици царевично нишесте в 3 супени лъжици студена вода. Изсипете царевичното нишесте и водната суспензия в горещите капки и разбъркайте добре. Добавете 2 чаши ниско натриев или несолвен говеждо месо. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Може да харесате също и
- Смешни хамбургерски пържоли
- Skillet Salisbury пържоли с гъби
- Безопасност на храните: Вътрешна температура за бургери
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 576 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 466 mg |
| натрий | 311 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 54 g |