Класически "Пушач"
Долния ред
Купете от Амазонка
Бетоновият готварски апарат е прост, лесен за използване въглен, който може да приготви до осем стелажа ребра наведнъж. Проектиран, за да работи последователно при около 300 градуса по Целзий, тази печка изисква малко внимание и може да се разчита, за да се окаже добра храна за относително кратък период от време. Докато има такива, които биха могли да твърдят, че не е истински пушач , той създава вкус на дим и страхотна храна.
Казвам, че това е пушач в много класически смисъл на думата.
Професионалисти
- Лесен за използване
- Опростен дизайн
- Твърда конструкция
- Многофункционална готварска печка
Против
- Проектиран за специфична марка въглен
описание
- Един решетка за готвене от 240 квадратни метра
- Два окачени пръта с 8 куки за месо от неръждаема стомана
- Предварително захванат вход с регулируем капак
- Свалящ се въглен
- Високотемпературна стоманена конструкция с порцеланово покритие
- Произведено в САЩ от готварска печка Pit Barrel
Купете от Амазонка
Ръководство за преглед - Pit Barrel Cooker
През уикенда след изобретяването на стоманения барабан, някой изобретява стоманения барабан. Достатъчно силна, за да вземе топлината (поне за известно време) и достатъчно голяма, за да направи сериозна грил, но ръчно изработени барабани могат да се намерят в малките градове в по-голямата част на юг. За съжаление, много от тези домашни готварски кутии нямат вид контрол на въздушния поток, който осигурява гъвкавостта, която повечето хора искат.
Кухненската печка "Pit Pitrel" е висококачествена стоманена барабанна печка, предназначена за работа при определена температура.
Понякога наричан грозен пушач (UDS), този стил на готвене поставя храните директно върху огъня в затворено пространство, което ограничава въздушния поток, за да поддържа температурите ниски и последователни. Просто казано, този стил на готварска печка е стоманена варела, изправена на крака с отвори в дъното, кошница за дървени въглища на дъното и стелажи или куки за задържане на храната нагоре, точно под капака.
Струва си да се спомене, че печката за варели "Pit Barrel" не се продава на пазара като пушач, а като готварска печка. Тя е една от тези единици, захранвани с въглен, които се намират някъде между затворена скара и пушач, способни да правят и двете, но не и традиционно. Това не означава, че не е ефективно като грил или пушач.
Докато печката за варели с ями се предлага с решетка за готвене от 240 квадратни метра, тя е предназначена предимно за окачване на месо. Има две метални пръти, които се вместват през отворите към горната част на цевта. Уредът се доставя стандартно с 8 куки за месо и повдигащ инструмент, който позволява на месото да бъде окачено от баровете върху огъня с дървени въглища. Вътре в печката може да се окаже всичко от ребрата на ребрата до цялото гърло. Предимството на този метод е, че той максимално увеличава капацитета за готвене. Единичната решетка за готвене е всъщност доста малка и в най-добрия случай ще държи две кутии ребра. С куките може да се приготвят осем рафта наведнъж. Решетката за готвене ще бъде използвана само за по-директно скариране като хамбургери или рибни филета например.
Готварският котли за ями са специално проектирани да работят при температура на готвене около 300 градуса. Долният вентилатор е регулируем, но инструкциите на производителя казват, че това е само за да настаните различни височини и да не умеете температурата на готвене.
За да се постигне тази постоянна температура, производителят изрично заявява, че трябва да се използва само въглен от Kingsford. Разбира се, най-голямата добродетел на Kingsford Charcoal е неговата консистенция на изгаряне, но може да се използва различен въглен. Дървеният въглен, по-специално, изгаря при по-висока температура и няма реален ефективен начин да се коригира за това, така че готвене работи по-горещо.
Пюристите може да твърдят, че това не е пушач, че работната температура от 300 градуса е твърде висока за истинското ниско и бавно барбекю. Независимо от класификацията, котловината за готвене "Pit Barrel" е отличен пещен захранващ въглен. Той произвежда страхотна храна с лек аромат на дим (могат да се добавят допълнителни дървени парчета, за да се увеличи този вкус) лесно. Времето за изгаряне е над 6 часа и при работеща температура, което е достатъчно за почти всичко.
Купете от Амазонка
Оповестяване: Прегледните проби са предоставени от производителя. За повече информация, моля, вижте нашите етични правила.