Това са картофено пюре , ирландски стил, с масло и зелен лук. Вместо сос , те традиционно се сервират с кладенец на масло в центъра за потапяне на всяка хапка. Използвайте червени картофи и оставяйте кожите за допълнителен цвят и хранене.
Какво ви е нужно
- 4 паунда / 1,8 килограма картофи
- 1 чаша / 300 милилитра мляко (или тежък крем)
- 1 чаша / 225 грама пресен лук (нарязан,
- зелен лук или кестени )
- 1/2 чаша / 8 супени лъжици / 110 грама / 1 маслено масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка
- сол (или вкус)
- 1 пипер черен пипер (или на вкус)
Как да го направим
- Обелете картофите, разцепете на 1/2-инчови кръгове и добре в кипяща солена вода, докато лесно се пробиват с вилица.
- Докато картофите се готвят, къпете млякото и извийте лука заедно за пет минути. Карете картофи и каша грижливо. Добавете горещо мляко, пролетен лук, сол и черен пипер и половината от разтопеното масло.
- Пъхнете шапката високо на всяка чиния и образувайте кладенец в центъра (както бихте направили за сос).
- Напълнете кладенеца с останалото разтопено масло. Тя се яде с лъжица отвън, като всяка лъжица се потопи в кладенеца на разтопено масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 369 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 34 mg |
| натрий | 395 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 9 g |