Това естествено растение допълва цитрусовите, кокосовите и шоколадовите
За плодовете на страданието
Плодовете на страстта растат на лозя и са вид пасифлора. Той е роден в субтропичните райони на Южна Америка и се смята, че е с произход от Парагвай, Южна Бразилия и Северна Аржентина. Обикновено се използва при готвене на континента.
Плодовият плод също се нарича пасифури, гренадила, марукая и маракуя.
Има и лилави и жълти сортове, а плодовете варират по размер от около размера на слива до размера на грейпфрут.
Плодът има опъната, блестяща кожа, когато е прясно прибрана, но кожата става свита и набръчкана, когато плодовете узряват.
Вкусът на страстните плодове е стягащ и освежаващ, когато плодовете са свежи, но става по-сладък и по-сложен, когато плодовете узряват. Някои предпочитат да ядат страстни плодове, когато са прекомерни, защото в този момент целулозата вкус почти ферментира.
Готвене с пресни плодови пасти, замразена целулоза или сок
Плодовете на страстта съдържат желатинова пулпа, пълна със семена, която лесно може да бъде извадена с лъжица.
За да го приготвите с целулозата, внимателно го нагрявайте в микровълновата печка или в печката, за да направите пулпа по-течна и по-лесно да я напънете. Изцедете топлия пулп през фино сито, за да отстраните семената. Семената понякога са запазени като декорация. Можете да намерите замразена плодова пюре от много страсти в много магазини за хранителни стоки и латински пазари, която е готова за използване в повечето рецепти, след като е размразена.
Замразената пулп от страстна плодова тенденция е доста изтънчена.
Бутилираният сок от плодови страсти често съдържа подсладители и други съставки. Когато се готви с бутилиран сок от страст от плодове, потърсете кратък списък с съставки, включително каша от плодове за страст и концентрирайте вкуса на сока, като го сварите до половината от първоначалния му обем, преди да го използвате в рецептата.
хранене
Плюшеният плод е сравнително без чувство за вина и съставка, но опакова хранителен удар. Един плод страст съдържа само 17 калории и 4.2 въглехидрати грама, 1.9 от които са фибри. Освен влакна, страстните плодове са добър източник на витамини С и А и калий.
Южноамериканските рецепти за плодова страст
Плодовете на страстта често се използват в десерти, бонбони, плодови напитки, коктейли и солени ястия. Той има силно ароматизиран вкус, който се приготвя добре с цитрусови плодове, кокосови орехи, шоколад (особено тъмен шоколад), манго, ананас и крем.
Марикуя кисел коктейл - Плодови напитки Pisco Sour
Плодов сос паста - Салса де Маракуя
Манго пастор Плодова торта - Тарта де Манго и Маракуя
Шоколадова страст от плодови трюфели - Trufas de Maracuya
Плодова паста за паста от плодове - Bolo Mousse de Maracuya