Уморихте ли се да използвате обикновена стара сол, за да ядете вашата храна? Сейчуан сол от пипер-царевица прави пикантна алтернатива. Чувствайте се свободни да подобрите основната рецепта, като добавите други видове черен пипер, като черен или розов пипер. Също така можете да променяте съотношението на сечуван черен пипер към сол, за да отговаряте на вашите предпочитания. След като сте направили сол от пипер, опитайте го в тази рецепта за Крипт Пилешки крака
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици
- Сейчуан пипер
- 4 супени лъжици
- кошер или морска сол
Как да го направим
- Смесете солта и пиперките. Загрейте в тежък тиган при средно-ниска до ниска температура, разклатете тиган непрекъснато, докато се появи дим и пиперките са ароматични (8-10 минути). Готино.
- Има няколко начина за обработка на сместа от пипер и сол. Най-лесно е да го смесите в блендер или кухненски робот, докато пиперките се смачкат (около 30 секунди). Можете също така да го направите по старомодния начин, като използвате хаван и пещер. Друга възможност е да се преобърне подвижен щифт над сместа.
- Пиперът се съхранява в запечатан съд при стайна температура. (Ще продължи няколко месеца).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 0 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 388 mg |
| Въглехидрати | 0 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |