ANZAC е съкращение за австралийските и новозеландски армейски корпуси, войниците, които воюваха по време на Първата световна война.
Жените на домашното място са допринесли за военното усилие, като са направили "бисквити на войниците", съдържащи само брашно, захар, мляко на прах и вода, за да създадат здрава бисквитка, която се изправила до морския транспорт до момчетата, които се биеха в Галиполи ,
Тези хрупкави бисквитки станали известни като ANZAC бисквити. Днес бисквитите или бисквитите са придобили малко преустройство с добавка на масло, златен сироп и изсушен кокос и се смятат за икона австралийска храна .
Бисквитките се наслаждават целогодишно, но особено на ANZAC Day, национален празник в Австралия и Нова Зеландия празнува ежегодно на 25 април.
Какво ви е нужно
- 12,5 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 супена лъжица златен сироп
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаша
- брашно (универсално)
- 1 чаша овес (валцована)
- 1 чаша захар
- 1 чаша кокос (неподсладено, изсушено)
- 1/4 чаена лъжичка сол
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Подредете тавата за печене с пергаментна хартия и поставете настрана.
- В малка тенджера, разтопете 12,5 супени лъжици масло на средна температура. Добавете 1 супена лъжица златен сироп и 1 чаена лъжичка сода за печене на маслото и разбъркайте добре. Извадете от топлината и оставете настрана.
- В средна купа смесете заедно 1 чаша брашно с общо предназначение, 1 чаша валцуван овес, 1 чаена захар, 1 чаша изсушен кокос и 1/4 чаена лъжичка сол.
- Добавете разтопената смес масло-сироп-сода към сухите съставки и разбъркайте с дървена лъжичка, за да комбинирате съставките.
- Сложете около 1 1/2 супени лъжици тесто в малки топки и изравнете между дланите на ръцете си. Поставете тестото върху тавата за печене на около 1,5 инча, за да се даде възможност за разстилане.
- Печете бисквитите за около 10 до 12 минути или до златисто кафяво. Извадете бисквитите от фурната и ги оставете да седнат на тавата за печене за 5 минути.
- Извадете бисквитите от таблата и ги охладете в тел. Съхранявайте охладените бисквити в херметически затворен съд.
Малко повече за ANZAC
Първата голяма военна операция на ANZACs по време на Първата световна война беше кацането на подводница, командвана от Хенри Стокър на Галиполи на 25 април 1915 г. Полуостров Галиполи е Гелиболу в съвременната Турция. Денят ANZAC се отбелязва ежегодно като ден за отбелязване на паметта на всички, които умряха по време на войната.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 680 |
| Общо мазнини | 39 г |
| Наситените мазнини | 24 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 546 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 8 g |