Падането е най-накрая тук! Охлажда се във въздуха, листата най-накрая започват да променят цветовете, а вкусовете попадат върховни. Ако все още не сте разбили тиквата в кухнята си, сега е времето и най-доброто място да започнете е с тези лесни скитници.
Ароматизирана с истинско тиквено пюре и тиква подправка, това е уютен обрат на класическия скитник . Той има класическата канела и захарната повърхност, която се отпуска навсякъде и се отдава на мека, топима в интериора на устата ви и това е трябва да се пече този сезон.
Тази рецепта използва консервирана тиква, но просто не забравяйте да я объркате с пълнене на тиква, което обикновено се продава точно до тиковото пюре. Пълненето на тиква е склонно да има много добавки, които не ви трябват, нито искате, за тази рецепта. Така че, просто се уверете, че когато взимате тиквеното си пюре, че етикета пише "100% чиста тиква", и се подгответе да се насладите на следващия ви празник!
Какво ви е нужно
- За тесто:
- 1 пръчка несоляно масло (омекотено)
- 1/2 чаша захар (бяло)
- 1/3 чаша светло кафява захар (плътно опаковани)
- 1/4 чаша тиквено пюре (трябва да е 100% тиква, НЕ "пълнене на тиква")
- 1 яйчен жълтък
- 3/4 ч. Л. екстракт от ванилия
- 1 1/2 чаши брашно за всички цели
- 3/4 ч. Л.
- тиквен пай подправка
- 1/2 ч. Л. сода за хляб
- 1/4 ч. Л. крем от зъбен камък
- 1/4 ч. Л. сол
- За подвижния:
- 1/4 чаша захар
- 2 ч.л. земята канела
Как да го направим
- С помощта на електрически миксер или стоящ миксер с приставка за гребло сметана заедно масло, захар и кафява захар, докато добре комбинирани.
- Добавете тиквено пюре, разбъркайте докато сме смесени.
- Добавете яйчен жълтък и ванилов екстракт и разбъркайте заедно.
- В отделна, средна купа, разбъркайте заедно брашното, тиквата подправка, содата за хляб, крема от зъбен камък и солта, докато се съчетаят добре.
- Постепенно добавете сухи съставки към влажни съставки със смесител на ниска скорост, докато съставките не се комбинират добре. Уверете се, че стеснявате страните и дъното на смесителната купа със шпатула, така че всички съставки да са добре вградени.
- Покрийте бисквитното тесто с ясна обвивка и поставете в хладилника, за да охладите в продължение на 45 минути.
- Едно тесто е почти завършено охлаждане, предварително загрявате фурната до 375F и подгответе бисквитка лист, като облицовате с пергаментна хартия.
- Пригответе сместа от канела захар, като разбъркате заедно 1/4 чаша захар и 2 ч. Л. Канела в малко купа.
- Извадете тестото от хладилника и създайте 16 (1 1/2 Tbsp-размер) топки. Завъртете канелата от захар и я прехвърлете в подготвен бисквитен лист, като разстоянието е най-малко 2 инча.
- Печете бисквитки в фурна 375F за 10-12 минути. Задръжте останалото тесто в хладилник, докато бисквитките се пекат и не поставяйте бисквитното тесто върху горещ лист за печене.
- Оставете печените бисквитки да се охладят напълно на бисквитките, преди да се насладите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 44 mg |
| натрий | 172 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |