Вегетарианско карфиолче и картофено къриче с домати, наричано още индийско алоо гоби, е популярна вегетарианска индийска коричка с толкова вариации, колкото можете да си представите. С други думи, няма правилен или грешен начин да се направи вегетарианец, а именно, единственият изход от много възможности. Някои версии използват зелен грах, много вариации пропускат домати, но albo gobi винаги се основава на картофи и карфиол - без картофи и карфиол, това е нещо друго, а не и друго гоби!
Това вегеанско карфиол и картофено ало гиби е наистина лесна версия на това традиционно индийско ястие, но се уверете, че имате всички индийски подправки на ръка - включително гарам масала, прах от лют червен пипер, куркума и кимион - преди да опитате тази рецепта карфио , Можете да пропуснете лимоновия сок и прясното чили, ако имате нужда, но индийската смес от подправки е от съществено значение за вкуса.
Тази лесна индийска рецепта alo gobi с домати би се сравнила добре с блюда от вегански ориз, за да се превърне в пълно хранене.
Можете също така да опитате тази лесна рецепта за къри карфиол или тази подобна индийска рецепта albo gobi .
Вегетариански, вегански и без глутен.
Какво ви е нужно
- 1 домати (на кубчета)
- 1/2 ч. Л. garam masala
- 1/2 ч. Л. Чили на прах
- 1/4 ч. Л. куркума
- 1/2 ч. Л. кимион
- 1/2 ч. Л. сол
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1 лук (нарязан на кубчета)
- 2 картофи (нарязани на малки)
- 1 карфиол (нарязан)
- 1/2 ч. Л. лимонов сок
- 1 супена лъжица. пресен кедрован (нарязан)
Как да го направим
- Puree или каша заедно домати с garam masala, прах чили, куркума, кимион и сол.
- В голяма тиган, нарязайте лука и картофите в зехтин за около три минути, след това добавете карфиола и намалете топлината до средата, като добавите повече масло или малко вода, ако е необходимо.
- Добавете сместа от домат и подправка и оставете да готвите, като се разбърква често още 5 - 6 минути.
- Намалете топлината до ниска и разбъркайте в лимонов сок и пресен нарязан кориандър.
Сервирайте вашето вегетарианско и веганско карфиокарско къри с ориз или индийски хапчета. Искате да го завършите, за да го направите пълноценно хранене? Залепете тези лесни вегетариански свежи мента samosas във фурната или, вместо натрошен бял ориз, сервирайте ало гиби заедно с индийския ориз басмати , този индийски лимонов ориз или дори пълен зелен ориз biryani.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 248 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 385 mg |
| Въглехидрати | 48 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 9 g |