Комбинацията от пиле и къри е класическа и най-вероятно е започнала в Индия. Другите рецепти, които използват тази комбинация, са пилешкото пилешко месо, пилешкото пилешко месо и мюлигатновият стек. Кери на прах може да бъде лек или пикантен, и когато се съчетава с мекото на пилето, тези ястия са грандиозни.
Кърият прах се използва най-често в Индия, където семействата често имат свои собствени специални комбинации от тази комбинация от подправки. Кърината на прах не е нито един подправки, а смес от канела, карамфил, куркума, кардамон, кашкавал, индийско орехче, пипер и тамаринд. Можете да си купите отлични смеси от къри прах в повечето магазини за хранителни стоки или да направите своя собствена, ако се чувствате като експерименти. Използвайте подправките, които ви харесват най-добре в собствената си смес.
Тази рецепта е отлична сервирана върху горещ варен ориз или макаронени изделия. Вкусът е мек и цветовете са прекрасни, така че това е прекрасно ястие за забавление. Но е достатъчно лесно да се направи и през седмицата. След като съставките бъдат подготвени, това ястие е готово за около 20 минути.
Придружителите са важни в повечето рецепти за къри. Сервирайте препечен кокос, препечени нарязани кашу, нарязан зелен лук, френско грозде и кашкавал в малки купички отстрани и оставяйте на всеки вечер да гарнира собствената си чиния.
Сервирайте тази рецепта с хладен плод или зелена салата, няколко ролки за обяд или тигани и сладък сладкиш от лимон за десерт.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша брашно
- 1-2 супени лъжици къри на прах
- 4 пилешки гърди (обезкостени, без кожа, нарязани на 1 "парчета)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 1 зелена чушка (нарязана на 1 "парчета)
- 1 жълта пипер (нарязана на 1 "парчета)
- 1 лук (нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша вода
- 3/4 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша тежък крем (можете да използвате изпарено мляко или лек крем)
- Допълнителни придружители:
- Къртни
- Сготвен ориз
- Касис
- Препечен кокос
- Чаши от кашу
Как да го направим
В плитка табелка, смесете брашното и къри на прах. Изхвърлете пилешки парчета в тази смес, за да покриете добре.
Загрейте огромен тежък тиган на средна висока температура. Добавете масло и масло и оставете да се стопят.
Суете пиле в тази смес до леко кафяво, като се разбърква често.
Добавете чушки, лук, чесън, сол, вода и портокалов сок.
Покрийте тигана и загрейте на слаб огън за 10-15 минути, докато пилето бъде напълно приготвено.
Добавете сметана и гответе и разбъркайте до нагряване; не заври. Сервирайте над ориза с всички съпроводки, както желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 468 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 103 mg |
| натрий | 316 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 27 g |