Този вкусен десерт е чудесно за забавление, защото няма разфасоване и сервиране, а гостите могат да сервират от бюфет. Също така включихме вариант, направен с пресни праскови по-долу. Бихте могли да направите и двата вида за парти, ще изглеждат чудесно поднесени заедно.
Какво ви е нужно
- Торти за сладкиши
- 1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 пръчка (1/2 чаша) студено несолено масло, нарязано на малки парченца
- 2 супени лъжици крем или мляко
- Маслена топинг
- 4 чаши прясно червено
- малини
- 2/3 чаша захар
- 2 супени лъжици лимонов сок
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
2. За да направите сладкарството в кухненски процесор: Обработвайте брашното, захарта и солта, за да смесите. Когато машината работи, пуснете маслото през захранващата тръба и обработвайте с включване / изключване, докато сместа наподобява фини трохи. В малка купа победете сметаната и яйчния жълтък с вилица, докато смесите. След като машината работи, изсипете тази смес през захранващата тръба и я обработвайте, докато тестото остави страните на купата чисти.
За да направите на ръка: В купата със среден размер разбъркайте брашното, захарта и солта. Нарежете маслото с 2 ножа или сладкарски смесител, докато сместа наподобява фини трохи. В малка купа сменете крема и яйчния жълтък с вилица, докато смесите. Разбъркайте тази смес в сместа, докато тестото образува топка и остави чистата страна на купата.
3. Разделете тестото на 12 равни парчета. Проучете всяко парче в топка. Натискайте всяка топка равномерно в долната част нагоре и нагоре по страните на леко намазани чашки за кифла или 3x1-инчов тартан. Поставете върху печене лист и печете, докато сладкиши изглежда суха и бледо златисто кафяво, 15 до 17 минути. Задайте тарта в тавата (тава) на телта, за да се охлади напълно. Внимателно извадете тарталните черупки от тиганите.
4. В същото време, направете настилката. В средна купа смажете 2 чаши малини със захарта. Оставете да стоят на стайна температура в продължение на 30 минути, докато захарта се разтвори и сместа стане много сочна.
5. Натиснете натрошените малини през филтър, поставен върху малка купа за отстраняване на семената. Разбъркайте в лимоновия сок. Сложете пълнежа в черупките. Върнете се с останалите плодове и сервирайте. Можете да съхранявате тортата до 2 дни, покрити и охладени. Сервирайте ги, охладени.
Рецепти Бележки
За да направите вариация на подправките на тези праскови: Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. В една плитка тарелка за 2-литра смесете 5 чаши обелени, тънко нарязани на праскови (около 2 килограма зрели праскови), 1/2 чаша захар, 1 супена лъжица лимонов сок и 1 чаена лъжичка канела.
Печете открити от 8 до 10 минути, като се разбърква веднъж или два пъти, докато прасковите освобождават някои от соковете си. Охлажда се до стайна температура. Напълнете тарталните черупки със сместа.