Вдъхновени от хамбургерите, сервирани на брега от морски дарове в източното крайбрежие, тези сандвичи се правят с месо от месо, което има голяма част от соколите на омар, но по-свеж и по-фин вкус (феновете казват, че лъжиците поемат вкуса на това, което се готви). За автентичен външен вид, потърсете хрупкави топчета за кучета или купете нарязани кифли, за да можете сами да ги нарязвате.
Тези сандвичи правят вкусна идея за летен пикник. Пригответе кифлите, оставяйте ги без омърсени и ги обвийте в алуминиево фолио, за да се запалите. Опаковайте салатата от лъжици поотделно (не забравяйте да я охладите с лед) и запълнете сандвичите непосредствено преди хранене. Не забравяйте да опаковате лимоновите клинове и нарязания крем в малки контейнери или чанти за гарнитурата.
Можете да купите вани от вече приготвено месо от колбаси в специален хранителен магазин или морски дарове. Или купете цял лъв и опитайте ръката си да го приготвите сами - може би планирате първо да заврите и да готвите малко, за да резервирате за тези сандвичи. Ако предпочитате, можете да използвате същото количество варено месо от омар или расово месо за тези сандвичи.
Необходимо е оборудване за готвене: Нож за готвач , рязане , чаши за измерване, мерителни лъжици, цитрусов сок, миксери , шпатула или лъжица, лист за печене, тостерна фурна ( Breville Smart фурна )
Какво ви е нужно
- 1 ребро целина
- 1/4 чаша червен пипер
- 1 супена лъжица каперси
- 1 паунд варено месо от рядко (прибрано за черупки)
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 до 2 супени лъжици пресен лимонов сок (плюс повече, ако е необходимо)
- тире сол (на вкус)
- тиква пипер (на вкус)
- 4 до 5 бели бухалки за горещо куче (отгоре-разделени)
- 2 супени лъжици масло (омекотени)
- 1 китка крем (грубо нарязан)
- Гарнитура: лимонови клинове
Как да го направим
- Смажете фино целината и червения пипер и грубо нарязайте каперсите.
- В средна смесителна купа комбинирайте месото с рядко нарязан целина, червен пипер и каперси. В малка купа разбъркайте заедно горчицата и майонезата, докато не се комбинират добре, след което я сгънете в смес от шнорхъли, докато съставките не се покрият напълно. Добавете 1 до 2 супени лъжици лимонов сок на вкус и подправете със сол и черен пипер.
- Подредете сандвичачите нарязани нагоре върху лист за печене, като леко ги отварят, така че вътрешната част да бъде изложена. Използвайки бройлери или тостерна фурна, сладко преперете кифлите. Извадете ги от фурната или тостерната фурна и леко омаслете препечените интериори на кифлите.
- За да сервирате, изсипете голямо количество салата от лъжици в топъл готварски кученце. Нагоре с поръсена вода и сервирайте с лимонов клин, за да изцедите салата преди да ядете.