Вкусният сос подчертава тази лесна, чудесна пилешка чиния. Можете да подготвите тази рецепта за минути в тигана и вероятно имате повечето от съставките на ръка.
Сервирайте това сладко-кисело пиле с горещ варен ориз или любимото си ястие в азиатски стил.
Какво ви е нужно
- до 4 половинки пилешки гърди
- 1/2 чаша
- пълноценен брашно
- 1 малка чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 4 до 6 зелени лука (тънко нарязани на парчета)
- 1
- скилидки чесън (фино смлян)
- За сос:
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/3 чаша
- пилешки бульон
- 3 супени лъжици оцет оцет
- 3 супени лъжици кафява захар
- 2 супени лъжици ниско натриев соев сос
- 2 супени лъжици кетчуп
- Незадължително: 2 супени лъжици
- суха шери (или китайско вино за готвене )
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица вода
Как да го направим
- Нарежете всяка пилешка гърда на 2 парчета. Поставете всяко пиле парче между листа от пластмасова обвивка и паунд, за да се тънка до около 1/4-инчов дебелина. Като алтернатива, внимателно изрежете всяка пилешка гърда наполовина хоризонтално, като направите тънки котлети.
- На плоча или купа комбинирайте брашното, джинджифила, солта, черен пипер и чесън на прах. Драгирани пилешки парчета в брашната смес.
- Загрейте маслото и зехтина в голям тиган или тиган. Наблюдавайте пилето около 4 минути от всяка страна, докато се изпече и се приготви. Премахва се на топла сервираща чиния и се затопля.
- Докато пилето се готви, комбинирайте портокалов сок, пилешки бульон, оцетен оцет, кафява захар, соев сос, кетчуп и шери или вино, ако използвате. Комбинирайте царевичното нишесте с 1 супена лъжица вода и добавете към сместа. Смесете добре и оставете настрана.
- Добавете зелен лук и чесън към тигана и гответе, разбърквайте, за около 1 до 2 минути. Добавете сместа със сос и продължете да готвите, разбърквайте, докато се сгъсти. Промивайте за 1 минута.
- Сложете соса върху парчетата пиле и сервирайте с горещ варен ориз или юфка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 339 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 58 mg |
| натрий | 699 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 20 g |