Върнете се на традиционния склад с китайско оризово вино и джинджифил.
Какво ви е нужно
- 3 килограма пилешки парчета (гърбове, шийки или крила)
- 10 чаши вода (студено)
- 3 резена
- пресен джинджифил
- 2
- кренвирши (нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 супена лъжица китайско оризово вино (или суха шери)
- тире сол (на вкус)
- По желание: Черен пипер на вкус
Как да го направим
- Изплакнете пилешките парчета под течаща вода. Поставете в голям съд с 10 чаши вода (или достатъчно, за да покриете).
- Добавете джинджифила, зелен лук, оризово вино или шери. Изсипете на средна температура, като от време на време отлепвате пяната, която се издига до върха.
- Добавете сол на вкус и черен пипер, ако желаете.
- Покрийте, намалете топлината и оставете да къкри за 2 часа. Напомпете бульон и използвайте както се изисква в рецепти.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 406 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 142 mg |
| натрий | 161 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 45 g |