Опитайте тези вкусни чили зеленчуци с следващата си семейна вечеря, и не забравяйте да се пекат пресен царевичен хляб да отида с тях. Измийте Зелените в няколко промени на водата. Ще разберете, че са чисти, когато в дъното на мивката няма следи от песъчинки.
Използвайте шунка или около 1/2 килограм до 1 килограм или пушена остатъчна шунка нарязана пушена пиканска шунка (пушено рамо).
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 чаша нарязан лук
- 2 до 3 пушени шунка от шунка
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаши пилешки бульон
- 1 килограм добре измити и нарязани зеленчуци
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- тире черен пипер
- сол на вкус
Как да го направим
Загрейте маслото в голяма холандска фурна или кана за средно горещо; добавете лука и гответе, разбърквайте, докато омекнат и полупрозрачно. Добавете дръжките на шунката и гответе за около 6 минути, като завъртите дръжките няколко пъти. Добавете чесън и пилешки бульон. Доведете до кипене; намалете топлината до средно-ниско, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
Извадете дръжките на шунката с лъжица.
Поставете измитите зеленчуци от ряпа в течността, няколко шепи наведнъж, докато всички са в пота.
Навлажняващата течност ще ги накара да ги добавите към гърнето. Добавете захарта и чушката.
Отстранете костите от шунката и заровете или настържете месото; върнете парчетата шунка в гърнето.
Вземете зелените зърна. Намалете топлината до средно-ниско и оставете да се къкри, непокрита, за 10 минути. Покрийте и къкри за около 30 минути по-дълго, или докато зелените са много нежни. Бульонът ще готви малко, така че може да е достатъчно солен, но вкус и добавете сол, ако е необходимо.
Служи от 4 до 6.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 135 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 417 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |