Свинско рамо се приготвя до съвършенство в гърнетата, с любимия си сос за барбекю, за невероятните сандвичи от свинско месо.
Това е основна рецепта за издърпано свинско рамо, като използвате издуто или костно рамо (или Бостън), но уверете се, че вашето свинско рамо ще се побере в бавната печка и ще ви позволи да поставите капака плътно.
Ако имате допълнителни, можете да го замразите. Или погледнете тези творчески рецепти, като използвате останалото свинско месо .
Какво ви е нужно
- 1 свинско рамо или буца от Бостън (около 4 до 7 паунда, без кости)
- 1/4 чаша вода
- 1 тире кошер сол
- 1 тире прясно смлян черен пипер
- Опция: 1 голям лук (нарязан)
- 1/2 на 1 чаша барбекю сос (плюс повече за сервиране)
Как да го направим
- Поставете свинското рамо в бавната готварска печка с вода и поръсете със сол и черен пипер. Ако желаете, добавете нарязан лук.
- Покрийте и гответе на HIGH за 1 час. Обърнете се на НИСКО и гответе 7 до 9 часа по-дълго, докато не са много нежни.
- Отстранете печено и изхвърлете мазнините и соковете. Счупете или настържете свинското месо и след това върнете месото в бавната готварска печка.
- Смесва се малко барбекю сос в месото за вкус - около 1/2 до 1 чаша сос.
- Покрийте и гответе на LOW за около 30 минути до 1 час по-дълго, докато стане горещо.
- Сервирайте на топли хляб със сандвич, нарязан на парчета, с колбас и допълнително сос от барбекю.
* Ако печенето е твърде голямо, за да се побере в едно парче, го нарязайте на големи парчета или го подстригнете, за да се поберат в инвентара за бавен готварски прибори.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 678 |
Общо мазнини | 39 г |
Наситените мазнини | 14 g |
Ненаситена мазнина | 18 g |
Холестерол | 251 mg |
натрий | 459 mg |
Въглехидрати | 9 g |
Диетични фибри | 0 g |
протеин | 69 г |