Първата вълна от смокини е официално пристигна. Това означава, че тези очарователни плодове ще бъдат на разположение за импровизация на закуска и добавяне на пицаза към масите за вечеря за кратко време през ранната част на лятото, а след това отново през края на лятото до есента.
Тази салата е прекрасна смесица от пълноценен смокинг и лятна доброта - пълнени в пайове, сладкиши, конфитюри и пухкави пудинги .
При закупуване на смокини, опитайте да ги купите само ако имате намерение да ядете (или дехидратирате) веднага. Търсете напълно узрели смокини, които дават леко натиск с палеца ви. Леко набръчкана кожа и малки пукнатини са идеални, но избягвайте плодовете, които са прекалено меки, пропиват или изливат. Смокините са доста нетрайни, но можете да ги съхранявате в продължение на един до два дни, ако се съхраняват правилно - да ги държите в купа на горния плот (в пълен размер), за да ви напомня да ги използвате бързо.
Какво ви е нужно
- 115 грама кале, (около 3 чаши опаковани, стъбла отстранени и нарязани на големи бита размер битове)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 узрял авокадо
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 морков (настърган)
- 1 малка жълта тиквичка (нарязана на кубчета)
- 2 чаши листа (смесени зеленчуци и т.н. по избор: къдрава ендида, рукола, спанак)
- 8 свежи смокини (любимото ви разнообразие, нарязано на клинове)
- 1/4 чаша смляно ленено семе
Как да го направим
- Изплакнете и изсушете кафето, моркова, тиквички, зеленчуци и смокини и подгответе според списъка с съставките.
- Поставете кафето в голяма купа и добавете лимонов сок, авокадо и морска сол. Използвайки много чисти ръце, масажирайте съставките заедно, докато кафето е изсъхнало и авокадото и солта са равномерно разпределени.
- Хвърли се в нарязания морков и тиквички и добавете 2 чаши смесени зелени листа. Внимателно се сгънете в смокините с лененото семе, както и останалите съставки и яжте веднага.
- Тази салата прави зашеметяващо допълнение към летен пот или парти за вечеря.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 294 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 48 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 7 g |