Тези панички с отлична дегустация на боровинки от риба тон са идеални за специална закуска или брънч, и те са лесни за приготвяне. Сиренето Рикота им дава прекрасна текстура и малко количество портокалов сок им дава допълнителен вкус. И добавете оранжевата кора, ако използвате пресни портокали.
Сервирайте тези палачинки от черна боровинка, нажежавани с масло. Добавете оранжеви клинове и лекия оранжев сироп или сервирайте палачинките с любимия си сироп за страхотна закуска или бренд ястие. Кленов сироп или златен сироп от тръстика са добър избор.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 супени лъжици захар
- 4 супени лъжици масло (разтопено)
- 1/2 чаша рикота сирене
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/3 чаша мляко
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3/4 чаша боровинки (пресни)
- Незадължително: 1 до 2 чаени лъжички оранжева кора
- За сироп от оранжево с боровинки:
- 2 чаши портокалов сок
- 1/3 чаша захар
- 2 чаени лъжички оранжева кора
- 1 супена лъжица масло
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
В купа комбинирайте брашното с бакпулвер, сода, сол и 1 1/2 супени лъжици захар. В друга купа разбъркайте заедно разтопено масло, рикота сирене, яйце, 1/2 чаша портокалов сок, мляко и 1/2 чаена лъжичка ванилия. Комбинирайте мокрите и сухи съставки само докато смесите. Внимателно се разбърква в 3/4 чаша боровинки и 1 или 2 чаени лъжички оранжева кора, ако използвате.
В тиган или тава загрейте растителното масло на средна температура.
Изсипете малко количество тесто в горещия тиган и внимателно разстийте с гърба на лъжицата. Ако тестото е твърде дебело, добавете повече мляко, малко по едно и също време. Когато мехурчета се образуват и поп на върха на палачинките и ръбът изглежда сух, обърнете ги. Гответе, докато двете страни се изцапат.
Запазете ги в предварително загрята фурна 200 F, докато готвите следващите партиди, ако ги обслужвате наведнъж.
Портокалов сироп с боровинки (по избор)
В тенджера със средно висока температура комбинирайте 2 чаши портокалов сок с 1/3 чаша гранулирана захар и 2 супени лъжици фино настърган портокалов сос. Докато разбърквате, довеждайте до кипене, докато захарта се разтвори. Намалете топлината до умерено ниско и кипете леко, докато сместа намалее наполовина и е гъста и сиропови. Разбъркайте в 1 супена лъжица масло, 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадем и 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Добавете 3/4 чаша боровинки и след това ги извадете от топлината.
Охладете сиропа малко преди да сервирате с палачинки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 377 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 189 mg |
| натрий | 463 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 11 g |