Тази рецепта за ванилия ще направи около 4 чаши торта тесто, което означава, че тя ще запълни две 9-инчов торта тигани. Също така лесно е да го удвоите или да го удвоите, ако случайно направите таванска сватбена торта.
За стандартна торта от 3 нива с 10-инчов слой, 8 "среден и 6-инчов (два слоя), рецептата по-долу ще направи най-горния слой. След това го удвоявайте, за да направите средния слой и го утроете за дъното.
Нашият най-добър съвет за всеки, който изпече торта: Използвайте пресен бакпулвер ! Ако е било повече от шест месеца, откакто купихте праха за печене в килера си, сменете го. И ако не знаете колко дълго е било, заместете го така или иначе. Прахът за печене губи силата си бързо и тортата ви няма да се покачва правилно, ако е твърде стар.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаши
- пълноценено брашно (293 грама)
- 1 1/3 чаши захар
- 1 супена лъжица. бакпулвер
- 1/2 ч. Л. сол
- 1/2 чаша сладко масло (1 пръчка, омекотена и разделена на 4 отделни парчета от около 2 супени лъжици всяка)
- 1 чаша 2% мляко
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 големи яйца
Как да го направим
- Нека всичките ви съставки да достигнат стайна температура. Ако маслото, яйцата и млякото са твърде студени, тестото няма да образува емулсия и вашата торта няма да бъде лека и пухкава.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Масло и брашно, два 9-инчови торта тигани. Това може да помогне за изравняване на дъното с кръг от пергаментна хартия, нарязана на тавичката.
- Комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера и солта в купата на смесител за стойка, снабден с приставката за гребло. Смесете, докато се съчетаят сухите съставки.
- С миксера със скорост 1 добавете маслото еднократно, докато сместа достигне зърнеста консистенция между 30 секунди и 1 минута. Остържете купата и греблото с гумена шпатула.
- Добавете ванилия и след това със смесителя отново на ниско, добавете млякото в бавен поток. Спрете и остържете, след което се разбърквайте още една минута.
- Добавете първото яйце и го разбъркайте на средно-ниско, докато не включите, след това добавете второто и направете същото. Разбъркайте до пухкави, около 30 секунди, след което изстържете купата.
- Изсипете тестото в подготвените тенджери и придайте на всеки един няколко плътни удара на плота, за да освободите въздушните мехурчета, след което ги прехвърлете във фурната.
- Печете за 30 до 35 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, или с дръжка или две прикрепени. Можете да започнете да тествате на 30 минути, защото е по-добре да проверите прекалено бързо, отколкото да се печете. Върховете ще са златисто-кафяви, ръбовете ще се издърпват отстрани на тавата, а торбите ще се появят отново, когато ги докоснете.
- Охладете кексовете на телена поставка за 10 минути, след това разхлабете ръбовете, като държите нож по страните на тавата, завъртете сладките на стелажите и охладете поне още един час, преди да ги замразите .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 246 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 102 mg |
| натрий | 389 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |