Два хляба: Чесън Chimichurri и Harissa

01 от 03

Чесън Chimichurri и Хариса Хляб

Чесънният хляб е такова обезкуражаващо лечение, и честно вид връщане в този момент. Спомням си, че отидох в морски дарове в град Сити с родителите ми от години и винаги имаха голяма кошница от малко наситен чесън, за да започнат, капеше с масло и чесън и това беше неустоимо. Ние всички сме за няколко дни, но заслужаваше повече.

Понякога го правя у дома, но после реших да се забъркам с идеята за нарязан и подправен хляб и някои от другите подправки, които имах в хладилника. Това е забавен начин да играете наоколо и да използвате различните буркани на половината използвани съставки, които може да имате в хладилника. Имах някакъв домашен сос от химичкири (аржентински чесън и билков сос), оставен от вечеря, и аз винаги съм бутилирал сос от хариса тези дни - това е един от любимите ми горещи сосове. Когато се комбинират с малко зехтин, те се превърнаха в страхотни хлябове, които биха били чудесни като луксозни предястия, или отстрани с някаква супа или салата или чили или яхния .

02 от 03

Chimichurri Bread

1. Загрейте фурната до 400 ° F.

2. В кухненски робот смесете заедно 1/2 чаша измити плоски листенца от магданоз и 2 скилидки чесън, след това добавете 1/2 чаша необработено маслиново масло, 1 чаена лъжичка пресни листа от риган или ½ чаена лъжица сушена риган, щипка червен пипер люспи, 1 супена лъжица оцет от червено вино и сол и прясно смлян пипер на вкус. Смесете добре.

3. Разточете половин хляб от италиански хляб на 1/2-инчови филийки, но не изрежете по целия път, така че те остават прикрепени към дъното на хляба. Почистете двете страни на всеки парченца хляб с маслото от химихрири. Опаковайте хляба във фолио и го поставете във фурната. Печете 10 минути, след това отворете фолиото и продължете да изпечете хляба на откритото фолио за още 10-15 минути, докато външната част е хрупкава. Сервирайте горещо.

03 от 03

Хариса Хляб

1. Загрейте фурната до 400 ° F.
2. В малка купа смесете заедно 1 супена лъжица сос хариса с 1/2 чаша екстра девствено зехтин.
3. Разточете половин хляб от италиански хляб на 1/2-инчови филийки, но не изрежете по целия път, така че те остават прикрепени към дъното на хляба. Почистете двете страни на всеки парче хляб с масло от harissa. Опаковайте хляба във фолио и го поставете във фурната. Печете 10 минути, след това отворете фолиото и продължете да изпечете хляба на откритото фолио за още 10-15 минути, докато външната част е хрупкава. Сервирайте горещо.