Това лесно чили се прави с чиста земя пуйка, но земята говеждо може да се използва, както добре. Смири това чили по печката или използвайте бавната печка (вижте съветите и вариантите).
Ако нямате микс за подправка, ние сме включили обикновена смес от подправки, която може да се използва като заместител.
Какво ви е нужно
- растително масло или
- екстра винено зехтин , около 2 супени лъжици
- 2 килограма наземна пуйка или половин постно говеждо месо и половин постно смляно смляно гърди
- 1 голяма зелена чушка, нарязана
- 1 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън, накълцано или около 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 голяма кутия (28 унции) натрошени домати
- 1 1/2 чаши доматен сос
- 1 или 2 кутии (по 15 унции на всеки) боб, изцедени и изплакнати
- 1/4 чаша бира или
- пилешки бульон
- 2 до 4 супени лъжици мед или кафява захар, или на вкус
- 2 плика търговски сметана хляб подправка (за 2 паунда месо) *
- тире на лют червен пипер, на вкус, по желание
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Незадължителни гарнитури: настъргано сирене Monterey Jack, моцарела или леко сирене чедър, заквасена сметана, авокадо, бисквити, нарязан лук на вкус
Как да го направим
- Загрейте олиото в голям запас или в холандска фурна на средна температура. Кафяво на земята пуйка, разбъркване и разбиване, докато месото вече не е розово.
- Разбъркайте нарязаната камбана и лука; готвене, разбъркване, за около 2 до 3 минути. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута.
- Добавете доматите, доматения сос, боб, бира или бульон, мед или захар и чилички (вижте домашната версия по-долу). Пригответе сместа за къпане, покрийте тенджерата и след това намалете топлината до ниско; къпете за 1 1/2 часа или по-дълго.
- Вкус и добавете сол и прясно смлян пипер, ако е необходимо.
- Нагоре всяка сервира с настъргано сирене (моцарела, чедър или Монтерей Джак), заквасена сметана, бисквити, нарязан лук и др.
Съвети и вариации
- Чили може също да се готви в бавна готварска печка в продължение на около 5 часа на LOW (след като земята пуйка е browned).
- За земната пуйка, 85% до 90% е добро съотношение, или използвайте комбинация от половина на земята мляко на пуйка и половина земята бедрата на Турция.
- Домашно приготвяне на хляб - Комбинирайте 4 супени лъжици прах с чили, 1/4 чаена лъжичка лук на прах, 1/4 чаена лъжичка смлян лют червен пипер, 1/4 чаена лъжичка суха риганка, 1/2 чаена лъжичка червен пипер, 1 1/2 чаени лъжици от земята кимион, 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка черен пипер.
- Използвайте изцяло или частично черен боб или пинов боб в чили.
- Добавете един настърган или фино нарязан морков към лука и звънец за естествена сладост.
Може да харесате също и
Ден на играта Джили със земно говеждо
Тениска стил чили със говеждо и свинско
18 Hearty Chili Рецепти за кроковица и стонове
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 525 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 102 mg |
| натрий | 153 mg |
| Въглехидрати | 48 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 48 g |