Класически испански празник от тапас до кава
На испански, Бъдни вечер се нарича "La Noche Buena", което се превежда на "The Good Night". В Испания празникът се празнува с голям семеен празник, който се яде късно вечерта и може да продължи няколко часа. Някои семейства посещават полунощ преди или след масата, въпреки че мнозина все още завършват вечерята около масата в полунощ! В Испания Бъдни вечер е време за празнуване в кварталните барове и кафенета и около масата със семейство и приятели.
Не е време за обмен на подаръци или Дядо Коледа. Това чака до 6 януари, което е Богоявление, друг религиозен празник.
Ето едно типично испанско коледно меню за вечеря на Бъдни вечер. Предлага няколко курса, които започват с няколко прости тапас или мезета, първи курс, основно ястие, десерт и кафе или след вечеря. Нито една от рецептите не е трудно да се подготвите - изберете и изберете какво искате да добавите испански вкус към вашата коледна маса!
Тапас или предястия
- Jamón, Queso y Chorizo - шунка, сирене и испански колбас с колбаси : Тази лесна рецепта от тапа използва ягон, човече, сос и испански chorizo върху хляб. Това е чудесен начин да започнете вечерята, поднесена с хубаво червено вино или две. Има много добро качество на испанските вина, особено от районите La Rioja , Ribera del Duero или Jumilla. Прочетете за Вината от Ла Риоха, Вината от Ribera del Duero и Топ Испанските вина под $ 20 .
- : Тази рецепта е много лесна и пълна с вкус. Лангостините или скаридите се варят, а след това се сервират с леко пикантна салса роза или розов сос, направен от майонеза, котка и табаско. Ако предпочитате сос без майонеза, опитайте испански сос Romesco, приготвен с печени червени чушки , чесън, масло и оцет. Всеки сос върви добре с скариди или морски дарове.
Нуждаете се от повече идеи за испански мезета? Най-популярните испански тапас, рецепти за най-популярните тапас в Испания, са нашите най -популярни варианти за испански тапас .
Праймер Платон или Първи курс
Този първи курс е само "загряване" за следващите курсове, така че оставете място за следващия курс! Изберете една или повече от следните ястия.
- Sopa de pescado y marisco - супа от риби и черупки : испански Sopa de Pescado y Marisco е класическа супа за празниците. Месото винаги е част от менюто на всеки испански празник и Коледа не се различава. Тази супа е прекрасно начало на хранене. Сервирайте го с горещи тръби с френски хляб.
- Опитайте, ако предпочитате крем супа, а не бульон. Тя е пълна с "карабинеро" (големи скариди) и риба, смесена с рибни запаси, половина и половина, и естрагон.
- : Бялата аспержи е много деликатна в текстурата и вкуса, тъй като тези меки копия никога не са били докосвани от слънчева светлина. Испанците абсолютно я поглъщат! Опитайте нашата рецепта за бяла аспержи с масло и оцет.
- : Опитайте тази салата, направена просто с ендиви, домати, масло и оцет. Това е чудесен избор за зимна салата.
- Испанска салата от римско морско брашно : традиционните испански вкусове се съчетават в нова салата от морски дарове. Romesco Sauce е класическа испанска кухня, приготвена с печени червени чушки, бадеми, чесън, масло и оцет. Добавете малко майонеза и хвърлете с варени скариди и тестени изделия, за да направите богата и ароматна салата за всяко време на годината.
Plato Principal - основен курс
В Испания следващият курс се нарича сегундо плато , "вторият" курс. Говеждото, агнешкото, домашните птици или дивечът се поднасят с ориз или картофи за този курс за пълнене.
- Cordero asado - печено агне : Печено агнешко няма да разочарова вас или вашите гости по време на Коледната вечеря. Това е много по-малко работа от печене на пуйка или патица и е много по-вкусно. Не сте ли вече турчин този празничен сезон? Опитайте Cordero Asado - печено агне през тази година.
- Patatas fritas - пържени картофи : Ако сервирате печено агнешко, пържени картофи са задължителни! Леко пържени в необработено маслиново масло, винаги ще пожелаете да сте изпържили още няколко картофа, защото ще изчезнат бързо. Пататас Фритас - пържени картофи
- Ensalada mixta - смесена зелена салата : Както повечето големи испански ястия, коледната вечеря е пълна с някои богати ястия. За да се балансира това, прясна зелена салата винаги е в готовност. Тази салата допълва по-тежките ястия, които минават около празника.
Постре - Десерт
След кратка пауза, за да си поемете дъх и да изчистите масата, вечерята продължава с десерт или постре . В Коледа това означава плочки от вкусни испански третира като:
- Turrón , испанска банда бонбони
- Половори или бадеми .
- Мантекадос или испански разтрошени торти.
Искате повече Испански лакомства? Проверете тези испански коледни сладки !
Испански кава, бренди и др
Испанската Коледа не би била пълна без няколко тоста и няколко чаши кава , испанско пенливо вино . Испанската кава е като цяло добро качество и се цени правилно.
След като ястията се почистят, може да се вдигне гореща чаша кафе от еспресо и / или малка чаша испански шери, като Карданал Мендоса или Лепанто , анасонен ликьор или Ликур 43 . Освен това, трябва да измиете всички тези бисквитки!