Богатите, ронливи половинки или бадемови бисквити са вкусна бисквитка в стил "shortbread", особено популярна сред испанците по време на Коледния сезон. Можете да намерите сурови бадеми в голямата част на вашия супермаркет - най-добре е да купувате в по-големи количества, тъй като тази рецепта изисква около 1 килограм бадеми.
Повече испански рецепти за бисквитки
- Испанска Perrunillas Cookie Рецепта
- Рецепта на Невадитос бисквитка
- Испанските винени пръстени бисквитки
- Традиционни испански натрошени торти
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаша зеленчукова мазнина
- 1 1/8 чаша захар
- 2 чаши захар на прах
- 3 чаши
- цели сурови бадеми
- 3 2/3 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 яйчен жълтък (по избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Раздробявайте бадемите в кухненски робот .
- Нарежете растителната мазнина в гранулираните и прахообразните захари в голяма смесителна купа. Добавете напоени бадеми, екстракт от бадеми и канела и ги разбъркайте.
- Разбърква се в брашното една чаша в даден момент (сместа ще изглежда суха или рохкава). Може да искате да използвате ръката си, за да смесите тестото, докато добавите последната чаша брашно, за да я включите напълно в сместа за тесто.
- Някои рецепти изискват яйчен жълтък да добави влага и да се свърже тестото малко, но това е по избор. Това е точката за добавяне на жълтъка, ако решите да го използвате - просто удряйте яйчен жълтък и го разбърквайте в тестото.
- Охладете тестото поне за два часа.
- След като тестото ви бъде охладено, разделете тестото на четири части. Използвайки част от тестото наведнъж, преобръщайте или образувайте въже с широчина 1 до 1 ½ инча. Поставете въжето на дъската за рязане и леко изплетете въжето. Нарежете въжето диагонално, за да направите бисквити с форма на диамант.
- Печете при 350 ° F в продължение на 25-30 минути върху негърлисан бисквитен лист. Позволете им да се охладят на бисквитката за 5-10 минути. Отново тези бисквитки ще бъдат много тромави, така че след като се охладят леко, внимателно ги отстранявайте с помощта на шпатула.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1489 |
| Общо мазнини | 117 g |
| Наситените мазнини | 29 g |
| Ненаситена мазнина | 59 g |
| Холестерол | 56 mg |
| натрий | 255 mg |
| Въглехидрати | 103 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 18 g |