Невадос , наречен също nevaditos , което означава "планини със сняг", са уместно наречени бисквити от Испания. Тези традиционни снежнобяла бисквитки са покрити с пудра захар и са популярни на Коледа в Испания.
Невадос са много богати и блещукащи, базирани на съкращаване бисквитки. Те са много лесни за правене и не са прекалено сладки. Още по-добре, всички съставки вероятно са във вашите кухненски шкафове. Първо, брашното, скъсеното, бялото вино и солта се смесват заедно, след което се охлаждат за един час. След това тестото се разточва до дебелина около половин инч. След това, тестото се нарязва на фигури с бисквитка и се пече. След като бисквитите се охлаждат, те се изкопават в пудра захар, докато бъдат напълно покрити.
Какво ви е нужно
- 3 1/2 чаши (600 грама) брашно за общо предназначение
- 1 1/2 чаши (300 грама) зеленчуци
- скъсяване
- 2/3 чаша (100 милилитра) бяло
- вино
- 1/2 ч. Л. Сол
- За покритието:
- 1/2 чаша
- пудра захар
Как да го направим
- Измерете брашното, мазнината, бялото вино и солта в голяма стъклена или керамична смесителна купа. Смесете съставките заедно с електрически миксер със средна скорост. Ако тестото стане прекалено сухо и блещукащо, за да използвате електрически миксер, завършете смесването, като разбъркате ръцете си. Ако тестото няма да се свърже, поръсете виното над тестото и продължете да го медете. Оформете тестото в голяма топка в купата.
- Покрийте тестото плътно с пластмасова обвивка и охладете за поне 1 час.
- Отстранете тестото и поставете върху восъчна хартия. Разгънете с помощта на ролката до дебелина от приблизително 1/3 до 1/2 инча.
- Изрежете тесто с всяка форма, малки бисквитки. (Ако не разполагате с бисквитки, използвайте малко стъкло.) След това внимателно поставете върху бисквитен лист или тава за печене.
- Печете в централната стойка на фурната при градуси от 170 ° С за около 50 минути. Проверете точността на "бисквитките" след 40 минути. Те трябва да са хрупкави, люспести и светло златисто на цвят.
- Извадете "бисквитките" от фурната и ги преместете внимателно в охладителна стойка, като използвате шпатула. Оставете ги да се охладят за около 10 минути.
- Поставете пудра захар в малка купа. След това внимателно преобръщайте всеки неводово отделно в пудра захар, докато се покрие напълно от всички страни. Трансфер до плоча за сервиране.
Ако бисквитките не се консумират незабавно, ги съхранявайте в плътно затворен контейнер на хладно място.
Повече традиционни испански бисквитки и сладкиши
- Испанска Perrunillas Cookie Рецепта
- Рецепта "Мантекадос" - традиционни испански разтрошени торти
- Рецепта на Полувоните - Бадемите с бадем
- Рецепта за бисквити от мюсюлманските бадеми - Galletas Murcianas
- Рецепта на Corbatas de Unquera за сладкиши
- Casadielles или Рецепта на Bollinas de Nuez - испански орех с пълнеж Bollinas
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 86 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |