Chorizo a la Sidra или Chorizo Sausage в сайдер е един от най-традиционните тапас , който е много лесен за приготвяне. Испанското колбаси са вкусни само по себе си, но се използват като съставка в много испански тапас , ястия, супи и оризови ястия. За тази конкретна рецепта е необходим пресен или невтвърден chorizo .
Другата основна съставка е Сидра - или "твърдо" ябълково ябълково дърво - типично за района на Астурия , Испания, и е леко газирана, с ниско съдържание на алкохол. Това е популярна напитка в цяла Испания, особено през летните месеци, когато се приветства студена, освежаваща чаша ябълково вино. Въпреки това, топъл Chorizo a la Sidra се сервира целогодишно.
Какво ви е нужно
- 2,2 паунда или 8 испански колбаси - чисти или полутвърди
- 1-2 чаши (250-500 милилитра) астурийско сайдер или сидра
Как да го направим
- Поставете огромен тиган на средна температура и налейте в испанското ябълково вино.
- Поставете чорзисовите колбаси в тигана. (Ако все още са свързани, първо отделете.)
- Изсипва се за около 15-20 минути. Алкохолът ще се изпари и течността ще намалее.
- Отстранете наведнъж кореновите колбаси и ги нарежете на дебели резени.
- Сервирайте chorizo в топлата сайдер. Традиционно тази тапа се сервира в открити глинени съдове, както е показано на снимката.
Още ястия от Астурия
- Рецепта за астурийски боб и колбаси - Фабада Астуриана
- Астурианска готварска и зеленчукова ястия - Ternera a la Asturiana
- Рецепта на астурийската ябълка - Бюнелос де Манзана
- Рецепта на Frixuelos de Asturias - Астурийски крепс
- Астурианска рецепта за чиста череша - Quesada Asturiana
- Рецепта за пудинг от ориз - Arroz con Leche
Още рецепти за колбаси Chorizo
- Лесни пържени пиперки, чесън и рецепта Chorizo - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , странично ястие или тапа
- Бял боб с рецепта Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Испанско свинско и рецепта Chorizo - Lomo con Chorizo, вкусно основно ястие
- Рецепта за испанско чорьо и пиленце Serrano Ham
- Рецепта "Cojonudos" - пържени яйца с Quizo или Morcilla, лесна тапа
- Рецепта за картофено супа от Риоана - Патата Риоянас
- Лесни тестени изделия в рецептата за домашен сос Chorizo & Tomato - Макарони и салса томати
- Яйца в очистващата рецепта - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, червено вино, картофи и репичка от зеле