Пицата е много популярна в цял свят, включително в Испания. Както и в Италия, пицата, сервирана в Испания, има тънка кора и не е претоварена с топинги. Нашата tapa версия на тази пица включва испански колбас chorizo и Serrano шунка, което я отличава с испанския вкус. Други незадължителни добавки могат да включват:
- Нарязани, с черни маслини
- Тънко нарязан червен лук
- Прясно сирене , като например сирене от фета
- Варени пикадило , пикантни парчета свинско месо
- Приготвени щипки морво, свинско кабоб
Сервирайте 6-8 като tapa, или 4 като основно ястие.
Какво ви е нужно
- 2 кг .. тесто за пица
- 15 oz. доматен сос за пица или
- софрито
- 1 кутия (15 oz./443 ml) сърца от артишок, изцедени (без масло и подправки)
- 1 бурканче (12 oz./354 ml.) Печени червени чушки, изцедени
- 4-6 oz. сух излекуван испански
- чоризо
- 2-3 oz. тънко нарязан
- Серрано шунка
- 8-10 oz. (226-283 гр.) Настърган
- сирене моцарела
- 8-10 oz. (226-283 гр.) Настъргано сирене проволоне
- 20 пресни
- босилек листа
Как да го направим
Време за приготвяне Забележка: Ако приготвяте тестото от нулата, оставете час за смесване и покачване. Ако приготвяте сос от доматено софито от нулата, оставете 15-20 минути време за готвене.
- Пригответе тестото за пица или купете предварително приготвено тесто. Кук сос домат sofrito , или използвайте приготвен сос пица. Загрейте фурната до 400 градуса (200 градуса).
- Разделете тестото за пица на 8-10 парчета и го извадете на флоуд дъска (приблизително 6 инчови кръга). Трансфер до пици с камъчета или бисквитки.
- Нарязвайте печените пиперки на дълги ленти. Разточете испанския колбас chorizo на тънки кръгове. Нарежете парчета от шунка Serrano на парчета, които не са по-големи от 2-инчови квадратчета
- С помощта на лъжица разстил доматения сос равномерно върху малките пици. Поръсете сиренето, шунка Serrano, колбаси от chorizo и други напитки върху пицата.
- Печете в пещта в продължение на 10-12 минути, докато кора е леко кафява и сирене е барботинг. Премахнете и нарязани на четвъртинки. Сервирайте топло.