Тази рецепта е популярна в района на Кастилия-Леон . Свежите кубчета се мариноват за една нощ в пикантна смес от червен пипер, чесън и бяло вино. След това свинското месо се бърка бързо и се сервира с хляб и / или пържени картофи.
Това е много лесна испански рецепта, която може да бъде направена като "tapa", за да служите на група или основно ястие, за да служите на четирима души. Това многофункционално ястие, което може да бъде пригодено според вашите вкусове, ако не ядете свинско месо, можете да заместите говеждото месо с еднакво вкусна храна.
Какво ви е нужно
- 2 кг чиста свинско месо (нарязано на 1 инч 1 инч)
- 1 супена лъжица. гореща червен пипер
- 2 супени лъжици. сладка червен пипер
- 3 скилидки чесън (нарязани на малък или на чесън преса)
- 1 чаша бяло вино
- Залепване на риган
- Щипка сол
- 1 хляб френски стил хляб и / или пържени картофи да придружават
Как да го направим
- Поставете кубчета свинско в голяма смесителна купа. Поръсете гореща чушка, сладки червен пипер, риган и чесън на върха. Смесете с дървена лъжица или ръцете си.
- Добавете бялото вино и разбъркайте добре. Покрийте плътно с капак или пластмасова обвивка. Поставете в хладилник поне 24 часа.
- След като месото е мариновано, поставете 2-3 супени лъжици зехтин в голям тиган и загрейте на средна температура. Извадете месото от хладилника и запържете в тиган. Сол на вкус.
Барбекю метод: За да готвите на барбекю, просто плъзнете месни кубчета на шишчета и грил, внимавайте да не прекалявате.
Сервирайте с руски испански хляб или багета или пържени картофи .
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 456 |
Общо мазнини | 21 g |
Наситените мазнини | 7 g |
Ненаситена мазнина | 9 g |
Холестерол | 131 mg |
натрий | 195 mg |
Въглехидрати | 15 g |
Диетични фибри | 2 g |
протеин | 44 g |