Тази приказна рецепта за "Боровинка Чутне" е перфектна като разпространение на сандвичи (особено със шунка) и също е чудесно затоплена и сервирана върху кремообразно сирене или омекотено сирене Бри или Камембер като предястие. Chutney е просто смес от плодове и зеленчуци, приготвени с оцет и подправки, докато дебели. Много лесно се прави и замръзва добре.
Когато го направите, не забравяйте да разгледате боровинките внимателно, преди да ги приготвите. Може да има малки клонки или листа, смесени с плодовете. Изплакнете добре плодовете и изцедете, след това започнете с рецептата.
Важно е, че лука и чесъна са нарязани на фини парчета в тази рецепта. Чутното не готви много дълго и хапенето в голямо парче лукан лук не е приятно.
Сушени боровинки се добавят към рецептата за вкусен аромат и текстурен контраст. сухите плодове ще се натрупват малко, докато готвят, но ще добавят интензивен боровинков вкус към готовото ястие.
За да замръзнете тази рецепта, оставете я да се охлади напълно, след това опаковайте контейнерите за хладилници с твърда повърхност, маркирайте с името на рецепта и подготвената дата и замразете до 3 месеца. За да се размразят и използват, оставете размразяването в хладилника за една нощ. Можете да използвате тази chutney студена, или го затопли и да я служи като натопи за плодове или торта. Това прави много chutney, така че може да искате да използвате някои веднага и замразяване на останалата част.
Какво ви е нужно
- 2 чаши боровинки (пресни или замразени)
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1 супена лъжица. корен от джинджифил (настърган пресен)
- 1/3 чаша ябълков оцет
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/2 чаша сушени боровинки
- 2 супени лъжици. царевично нишесте
- 1 пръчка канела
- тире сол
Как да го направим
1. Вземете боровинките и отстранете всички, които не са пълни и твърди. Изплакнете ябълките добре и ги изцедете.
2. Комбинирайте всички съставки в средна тенджера, след това ги завийте на средна температура, като често бъркате.
3. Оставете да се вари 1 минута, като се разбърква непрекъснато.
4. Извадете и изхвърлете пръчката от канела.
5. Можете да оставяте chutney да се охлади в продължение на около 30 до 45 минути, а след това да го служат веднага като предястие, наливайки го върху всяко меко сирене като Brie.
6. Или охладете напълно chutney, поставете в плътно запечатани контейнери и охладете до 2 седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 32 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 7 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |