Тези пикантни картофи са лесни за приготвяне и печене, както и комбинация от пармезан, зехтин и чесън. Мащерката помага за овкусяването на картофите, но се колебайте да промените подправките. Използвайте малко риган и босилек или добавете още чесън. Вижте съветите и вариантите за повече идеи.
Картофите излизат отвън и са нежни. За равномерно изпичане и настъргване, обърнете картофите на всеки 15 минути.
Свързани рецепти
Печени картофи със сако
Храб печени червени картофи
Какво ви е нужно
- 2 1/2 килограма картофи (около 6 до 8 средни червени или златни картофи, обелени и нарязани на 1-инчови кубчета)
- 4 супени лъжици
- зехтин
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах (или сол от чесън)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка мащерка (сушено листо)
- 1 чаша пармезан (настърган)
Как да го направим
Загрейте фурната до 400 F (200 С / Газ 6).
Нарежете голям лист за печене с листова лента (тиган или колба от половин лист) или тава за печене с фолио. Леко олио фолиото.
В пластмасова торбичка за храни или голяма купа комбинирайте кубчета картофи със зехтин, подправки, мащерка и пармезан. Хвърляй се да покриеш добре.
Разстилайте картофите в един слой в приготвената тенджера и печете в предварително загрятата пещ в продължение на 55 до 60 минути, докато се изпекат добре, като се въртят 3 или 4 пъти със шпатула през времето за печене.
Служи от 4 до 6.
Съвети и вариации
- Пармезан Пържени картофи с магданоз - Изпуснете мащерката и разбъркайте картофите с 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз, когато излизат от фурната.
- Garlicky Parmesan Пържени картофи - Добавете 4 скилидки фино смлян пресен чесън към картофи със зехтин.
- Италиански билкови пармезан от пържени картофи - Добавете 1/2 чаена лъжичка сушено листо от риган и 1/2 чаена лъжичка сух листен босилек заедно с мащерката.
- Сменете част или цялото маслиново масло с разтопено маслиново масло от патица или рапично масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 287 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 280 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |