Какво представлява Абсент?
Абсент е аромат на анасонен аромат, който първоначално е бил 136 доказателство и е направен с пепел от гранули. Тя обикновено се прави чрез дестилиране на неутрални зърнени спиртни напитки с билки, предимно анасон, флорентно копър и голям пелин . Предлагат се и други билки като корен от ангелика, кориандър, листа от жълтици, исоп, хвойна, индийско орехче, мелиса, звезда, сладък флаг и вероника.
Цветът на дестилат е ясен и често се бутилира по този начин в стил, познат като Blanche или la Bleue, или като ярко зелено.
Оцветяването се добавя или чрез хлорофила от накисващите билки като исоп, мелиса и дребния пелин в ликьор или добавяне на изкуствено оцветяване. Други абсенти се предлагат в червени или сини нюанси.
Абсент в историята
Този мощен ликьор е бил забранен в много страни в продължение на години след множество случаи на вредни ефекти и дори смъртни случаи на пиячите му, повечето от които се дължат на прекаленото отстъпление на зеления дух. Тъй като 95-годишната забрана за абсент е била отменена в САЩ през 2007 г., много марки са освободени с по-ниски нива на туйон. По време на забраните домашните комплекти за абсент станаха популярни, но това може да е опасно. Например твърде много пелин или използването на пелин екстракт може да бъде отровен.
Има известно известно пиене на абсент през цялото време, най-вече сред художници и други творци през 19 век. Пабло Пикасо, Едгар Алън По, Артур Римбуд, Ернст Хемингуей и Оскар Уайлд направиха този списък, а абсентът често се намира или повлиял на работата им.
Вероятно най-добре познатият абсент е бил Винсънт Ван Гог, който го пил години наред (вероятно пристрастен към него), боядисал все още абсент, а някои вярват, че е под неговото влияние, когато му прекъсна ухото.
Абсент факти
- Абсент марки варират в съдържание на алкохол, въпреки че рядко ще намерите един под 90 доказателство. Повечето абсент попадат в диапазона 90-148 (45-74% ABV) .
- Абисанте, Анисет, Пернод и Хербсант често се използват за заместване на абсент в коктейлни рецепти.
- Абсент обикновено се класифицира като ликьор , но не съдържа никаква захар и всъщност е алкохол .
- Абсентът е известен също като абсинт и "зелена фея".
- Националният ден на Абсент е 5 март.
Абсент Брандс
От смяната на законността относно абсента видяхме, че много марки стават достъпни в целия свят. Това са само няколко:
- Кублър Абсент
- Ла Фей А Absinthe
- Пернод Абсент
Пийте абсент
Не се препоръчва да пиете абсент, поради своята сила и остър вкус. Помислете за честно предупреждение, че ако направите правилен изстрел от абсент, може да не вкусите нищо друго за ден-два.
По-добър начин да се пие абсент е да се използва подготовката, често наричана абсент ритуал . Това е далеч по-езически вариант, който включва вода, захарен куб и специално проектирани лъжици и очила.
Купете Абсент Лъжици на Amazon.com
Абсент коктейли
Има много чудесни коктейли за абсент. При смесване с абсент е важно да се помни, че анасонът е силен аромат и се препоръчва да се измери неговата част според рецептата. Също така, не забравяйте да почистите правилно всички инструменти, които съдържат абсент, тъй като вкусът и миризмата могат да останат за известно време и да потъпкват други, без абсент напитки.
- Абсент коктейл
- Бразилската Сангрия
- Широки ивици и ярки звезди
- хризантема
- Corpse Reviver # 2
- Dörflinger
- Ранна есен
- Ирландски чай парти
- Лейди Либърти
- Миле Висок Манхатън
- Маймунска жлеза
- Сутрин Слава
- Нощната капачка
- Некролог коктейл
- Коледният удар на Пейлин
- Паранормално действие
- Пранкстер Маргарита
- Сазерак
- Waldorf
- Wolf Bite