Ако търсите скип на деня на Св. Патрик или лесна зелена напитка, която е освежаваща и интригуваща, проверете коктейл на ирландски чай парти. Разбира се, Jameson Irish whiskey и зелен чай микс са чудесни сами по себе си и приятна алтернатива на подобни напитки като Джеймсън и Джинджър (без карбонацията). И все пак, понякога малките неща правят различен свят - това е абсент изплакването, което превръща този коктейл в нещо специално.
Какво ви е нужно
- Около 1/4 унция
- Пернод абсент
- 1 унция
- Джеймсън ирландско уиски
- 4 унции зелен чай, подсладени и охладени
- Гарнитура: вар
- парче
Как да го направим
- Изсипете абсент в скална чаша и наклонете стъклото, като го завъртите, за да покриете вътрешността на чашата с абсента. Наклонете стъклото, за да позволите на абсента да достигне ръба на стъклото, като продължава да се върти. След като стъклото е напълно покрито, изсипете остатъчния абсент.
- Добавете лед към стъклото.
- Налейте Джеймсън над леда.
- Добавете зелен чай и гарнирайте с парче вар.
(Рецепта от Jameson Irish Whiskey)
Целта на изплакването
Точката на изплакване в рецептата за коктейли е да придаде на коктейла силата на силен дух, без да поглъщат питието с интензивния вкус на алкохола. Малкото количество алкохол, което е било използвано като изплакване, ще остави характерния си вкус в стъклото, но няма да окаже значително влияние върху вкуса на готовата рецепта.
В тази напитка, независимо от факта, че абсентът е само малкото изплакване, Пернод е дух с 136 доказателства, така че не можем да го пренебрегнем, когато оценяваме съдържанието на алкохол в ирландския коктейл за чай. Въпреки това, тя все още е незначителна и тази напитка остава сравнително лека, тежи около 10% ABV (20 доказателство). В този случай абсентът е включен за вкус, а не за сила.