Тази лесна гърди от говеждо месо прави страхотни сандвичи. Настържете тънкото гърло и добавете сос за барбекю за вкусно ястие. Гръдният кош би направил изключително дъждовно барбекю, а бавната готварска печка го прави лесен за приготвяне и готвене.
Брусът се маринира за една нощ с подправки и течен дим, така че планирайте съответно.
Ако правите гърди за тълпата, позволете около 1/2 лири на човек. Ако искате остатъци, добавете няколко килограма. Рецептата лесно се удвоява за парти или за пътуване.
Сервирах гърдите с домашно изпечени бобчета и боб . Вижте съветите и вариантите за основен домашен сос за барбекю и някои други идеи.
Това е единствената рецепта за бавен готварски грис, от която се нуждаете.
Какво ви е нужно
- 3 до 4 паунда говеждо гърди (не коренно говеждо)
- 1/4 чаша течен дим
- 1/2 чаена лъжичка целина сол
- 1/2 чаена лъжичка чесън сол
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- Незадължително: приготвен сос за барбекю
Как да го направим
- Поръсете говеждото гърди с течен дим и подправки. Не отрежете мазнините; тя ще запази говеждото влажно и сочно.
- Опаковайте говеждото месо в голямо парче тежкотоварно алуминиево фолио. Охладете за една нощ, ако желаете.
- Поставете фолиото обвито с говеждо гърди в бавната готварска печка.
- Покрийте и гответе на ниски 9 до 12 часа.
- Ако желаете, разбийте говеждото месо и го върнете в бавната готварска печка. Добавете около 1 чаша сос за барбекю и продължете да готвите за около 30 минути.
- Сервирайте говеждото гърди в препечени кюфтета за сандвичи или като основно ястие с печени картофи или картофи и пържени картофи.
Съвети и вариации
- Ако случайно имате останало гърло, добавете го към печени бобчета или сърдечен бръшлян .
- Има толкова много подправки за барбекю, които може да използвате на този гръден кош. Поръсете гърдите с мескитин подправка или с любимата си комбинация от грил.
- Поставете няколко нарязани лука върху фолиото, преди да обвиете гърдите.
- Лесен домашен сос за барбекю: В тенджера комбинирайте 1 чаша кетчуп с 4 супени лъжици меласа, 3 супени лъжици кафява захар, 1/2 чаша оцет от ябълка, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица сос Worcestershire, кайенска пипер и 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер. Доверете се на ситно в средно-слаб огън. Кук, като се разбърква понякога, в продължение на 2 минути.
Може да харесате също и