01 от 05
Започнете със Свеж базил
Свежият базил. Моли Уотсън Цифонадата от босилек прави красива гарнитура, придавайки блестящия си дълбок зелен цвят на ярките червени и жълти летни продукти. Това също е страхотен начин да прибавите дълбоко ароматния тревист вкус на босилек към ястията. Използвайте го, за да подчертаете сладостта на домати, чушки или летни плодове. Добавете го, за да балансирате земнотост на патладжан или цвекло. Нарежете го в смесено масло за вкус и цвят.
Създаването на доста малки панделки е супер лесно, ако знаете следния прост метод. Вие ще искате да започнете, разбира се, с възможно най-пресния босилек, с блестящи зелени листа (или поне не прекалено много тъпчене, натъртване, виене или почерняване). Имате ли босилек, че не сте готови да го използвате? Научете най-добрия начин да съхранявате босилека .
02 от 05
Сложете базилката
Стъпало Базил. Моли Уотсън Извадете свежи листа босилек от стъблото. Поставете ги плоски и надлъжно пред вас. Сложете други листа на върха. Лесно можете да работите с до около 8 наведнъж.
03 от 05
Завъртете базилките
Подвижните базилни листа. Моли Уотсън Използвайте върховете на пръстите си, за да хванете дългия ръб на стека на листата босилек най-близо до вас и започнете да навивате листата. Искаш хубав малък сноп във формата на пура. Това е ключът към изрязването на красива шифонада, тъй като тя улеснява нарязването на листата чист и равномерно в съвпадащи слипове.
04 от 05
Нарежете базилката в тънки резенчета
Нарязване на базил в шифондайд. Моли Уотсън Използвайте остър нож, за да изрежете пакетираните босилек листа на тънки филийки, които незабавно ще паднат в прекрасни, деликатни ароматни зелени панделки.
Съвет № 1: Остър нож прави това много по - лесно и предпазва босилека от преобръщане и почерняване, когато го отрежете.
Съвет № 2: Бъдете внимателни, за да поддържате върха на пръстите си, като държите пакетните листа навити надолу, така че да не ги отрежете случайно с листата.
05 от 05
Използвайте Basil Chiffonade за вкус и гарнитура
Базил Чифонаде. Моли Уотсън Използвайте шийката на босилека, за да ароматизирате и / или гарнирате ястия. Поръсете го на супи, хвърлете го върху салатите, разбъркайте го на спана, или просто го използвайте, за да украсите табела. Това е лесен начин да впечатлите гостите!
Имайте предвид, че техниката, използвана за босилек, може да се прилага еднакво към други билки, рукола, спанак или наистина зелени листа.
Само за рекорд, няколко любими начини да използвате босилек шифондай включват:
- Caprese Макароните хвърлят топли тестени изделия с узрели домати, парчета от кремообразна моцарела и панделки с пресен босилек за ароматен летен аромат.
- Царевичният домати Базил Салас усвоява аромата на пресен босилек, за да компенсира и подчертава сладостта на прясната сладка царевица и узрелите, сочни домати.
- Патладжан Василийска салата използва свеж босилек, за да освежи дълбокия аромат на печена или скара патладжан с невероятен ефект.
- Салата от моцарела "Домати моцарела" е известна още като "Caprese Salad" - проста смес от нарязани домати, моцарела и босилек, напоени със зехтин и поръсени със сол.
Още няколко идеи:
- Направете парче препечен хляб с нарязани пресни домати, зехтин и здравословна поръсена босилекова шифондада за лесна брускета перфектна като лека закуска, аперитив или дори лек обяд, ако ядете достатъчно от тях.
- Използвайте няколко направления босилекова шифондада, за да се насладите на плоската повърхност на всяка кремава супа от лятна супа - гореща или студена.
- Вземете всяка пица, от домашно до замразено, на следващото ниво, като я поръсите с някаква босилекова шифодада точно преди да сервирате.