Авокадо, домат и моцарела Caprese салата рецепта. Ако харесвате традиционните италиански insalata caprese, опитайте тази подобна авокадо капрезе салата с прясно сирене моцарела, пресен босилек и зрели червени домати и добавянето на авокадо за допълнителен вкус. Виждал съм разнообразие от тази салата авокадо caprese, наречена италианска "трикольорска" салата, тъй като има трите цвята на италианското знаме: червени домати, бяла моцарела и зелени авокадо и босилек.
Обичам ароматите на авокадо с малко морска сол и свеж черен черен пипер, но аз също гледах тази салата, промита с малко мед като вариация. Опитайте по двата начина и да видите кои предпочитате. Във всеки случай самите съставки винаги са вкусни, когато се комбинират. Кой не обича прясно авокадо, моцарела и пресен босилек? Yum.
Тази рецепта за моцарела, домати, авокадо и босилек е с любезното съдействие на авокадо от Мексико.
Вижте също: Повече гурме вегетариански и вегански идеи за хранене
Какво ви е нужно
- 2 авокадо, нарязани
- 2 зрели домати
- 1 килограм прясно сирене моцарела
- 1 1/2 унция купа прясна босилек листа
- 1/4 чаша добро качество на зехтина
- 1/4 чаша балсамов оцет (или, ако предпочитате, използвайте балсамова редукция)
- сол и черен пипер на вкус (морска сол или сол кошер и пресен крекиран черен пипер ще бъде най-добре)
Как да го направим
С малък нож изрежете малкия край на ствола от доматите и след това, като използвате назъбен нож, нарязайте домати на 1/3 инчови филийки.
Нарежете моцарелата с дебелина около 1/4 инча.
Алтернативни резени от авокадо, нарязан домати, свежа моцарела и свежи листа босилек, подредени като карти за игра на отделни сервизни чинии.
Задушавайте зехтина и балсамовия оцет или балсамовата редукция върху резена от авокадо, домат и моцарела.
Подправете се леко с морска сол или кошерна сол и с прясно крекиран черен пипер.
Сервирайте вашата италианска салата от моцарела, домат, босилек и авокадо с италиански хляб или прясна багетица (френски хляб), или може би над легло от ромска маруля или листа от маруля на Бостън, ако искате нещо повече от салата и по-малко от предястие.
Прави около 4 порции.
Ако харесвате авокадото толкова, колкото и аз, т.е. цяла heckuva парти, може да искате да изпробвате и тази рецепта за вегетариански авокадо- феджийски калифорнийски стил за истинско удоволствие.
Рецептен съвет : Вместо зехтин и оцет, използвайте балсамова редукция, за да се накисвате над вашата авокадова салата. За още един вариант, сервирайте тази салата върху варени макаронени изделия, за да я превърнете в лека и лятна вегетарианска макаронена салата.
Вижте също:
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 711 |
| Общо мазнини | 57 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 856 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 31 g |